Categoria: PROTEÍNAS

Mousse de cacao con coulis de pera y manzana

    A mi entender, cada comida que hacemos es una oportunidad para nutrirnos, incluso con unos buenos dulces! Sí, sí… en mi cocina los dulces también son nutritivos. Y el de hoy es muy rico en proteínas lo que nos aportará muchísima saciedad. El mousse está hecho con tofu. Por si no lo conoces, […]

15 de mayo de 2018

Hamburguesas de alubias con kale macerada con salsa de calçots

      Cuando queremos llevar una alimentación más vegetariana, las legumbres son la mejor opción para asegurar una buena aportación de aminoácidos esenciales. Las alubias son una de las legumbres con más valor biológico ya que reúnen todos los aminoácidos esenciales y hoy te presento una manera muy apetecible de consumirlas, las prepararemos en […]

15 de mayo de 2018

Bacalao encebollado al horno

    Hoy te traigo una receta de lo más fácil, rápida y resultona que puedas preparar. Un segundo plato súper nutritivo por su buena calidad de proteínas de gran valor biológico, como es el bacalao. Por eso soy muy fan de consumir este pescado blanco en su versión en fresco, porqué es un pescado blanco […]

9 de febrero de 2018

Potage rápido de garbanzos

    El tiempo cambia y con él, nuestra manera de alimentarnos. Sin lugar a dudas estamos en la época del año que nos apetece más calditos, estofados, platos de cuchara para que nos calienten y así soportar mejor el frío invierno. Por eso hoy te traigo un estofado de garbanzos digno de reyes, que […]

6 de febrero de 2018


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