https://cristinamanyer.com/pastel-mousse-de-pina-y-cacao/ Thu, 30 Apr 2020 08:35:18 +0000 hourly 1 https://cristinamanyer.com/pastel-mousse-de-pina-y-cacao/#comment-550 Thu, 10 May 2018 15:07:51 +0000 http://cristinamanyer.com/blog/?p=1951#comment-550 Hola Cristina! Hace un par de semanas hice esta mousse y tengo que decir que quedó espectacular. Buenísima y me resultó sencilla de hacer. La llevé a una casa donde todos están super acostumbrados a comer postres muy azucarados y no dejaron ni u a pizca, todos calladitos comiendola jejeje.
Quería preguntarte como podría hacer una variación de esta receta. Se me ha ocurrido que quizás pueda quedar rica también con fresas? Cambiar la cantidad de piña por fresas? Y la mousse de cubierta por leche de coco? No se si sería mejor hacerla con leche de coco de lata o de tetrabrik….
Y si la quiero hacer con cubierta de fresa, tipo gelatina? Debería hacer un puré con las fresas y hervirlo con el agar? No se si es muy buena idea hervir la fruta….a ver si me das alguna idea. Muchas gracias y un abrazo!

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