Cocina POST- NAVIDAD I

    Después de las navidades nos quedan unos recuerdos maravillosos pero muchas veces van acompañados de unos excesos por una alimentación abundante llena de grasas saturadas, proteína animal en exceso, abundancia de alcohol, de azúcar… y todo ello nos lleva a sentirnos mal física y emocionalmente. Provocando un claro aumento de peso y un […]

8 de diciembre de 2016

Cocina Gourmet de NAVIDAD

    Se acerca una de las épocas más entrañables de todo el año, las Navidades. Fiestas que se celebran la mayoría de veces  con muchos excesos no del todo sanos : dulces llenos de grasas trans. y de azúcar refinado, fritos, , alcohol, excesos de proteínas animales, harinas …. Mi objetivo con éste showcooking […]

2 de diciembre de 2016

Chia Pudding con melmelada de caqui

    Antes de pasar a la receta quiero hacer una reflexión sobre la primera comida del día. Desayuno… Como la palabra indica, momento en que rompemos el ayuno de 8-12h o incluso puede que más. Por eso es muy importante ser consciente de qué nos ponemos a la boca. Cuando nos levantamos nuestro organismo […]

2 de diciembre de 2016

Salsa ‘all i oli’

    Aún recuerdo el día que hice mi primer ‘all i oli’. Toda una anécdota que quiero compartir contigo. Debía tener entre 8-10 años cuando participé de una manera muy improvisada en un concurso de hacer ‘allioli’. Ya entonces me gustaba mucho la cocina, siempre estaba ayudando a mi madre con sus recetas. Pero […]

21 de noviembre de 2016



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