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Hogar sin tóxicos

  Cuando sigues un estilo de vida saludable te das cuenta que todo influye. No solo es importante elegir una alimentación limpia y equilibrada sino evitar los tóxicos procedentes de cualquier situación. Algunos de los numerosos compuestos tóxicos a los que podemos estar expuestos en nuestra vida cotidiana se encuentran en productos de limpieza de uso doméstico, cosméticos, medicamentos, […]

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Limpieza con ozono acuoso

  Llega la revolución de la limpieza   El nuevo Aunic®clean transforma el agua del grifo en un limpiador higienizante seguro y efectivo más potente que los productos químicos tradicionales como la lejía, el amoniaco, etc. evitando así los residuos tóxicos que dejan los productos tradicionales. Tan sólo hay que presionar un botón, para que […]

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Consejos para un otoño saludable

  Hemos empezado una de las estaciones de cambio, el otoño. Con ella llegan los cambios de tiempo que pueden provocarnos alteraciones en nuestro estado anímico y físico. Según la MTC es tiempo de: . Preparación para el invierno. . Aumentar defensas. Lee el artículo donde te doy todos los consejos para conseguirlo. . Soltar […]

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TIPS PARA UN VIENTRE PLANO

¿Has terminado las vacaciones y te sientes más hinchada de lo habitual? Durante los días de vacaciones nos relajamos y nos permitimos hacer excepciones pero si son una tras de otra sumado con un ritmo más tranquilo, el resultado puede ser sensación de pesadez o incluso hinchazón abdominal. Yo misma, durante muchos años sufrí de […]

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RETO gratuito

¡ESTRENAMOS WEB!   En motivo de la nueva web he decidido organizar mi primer RETO. Era un proyecto que tenía en mente desde hace mucho, pero nunca encontraba el momento y creo que por fin ha llegado. Un RETO en el que vamos a juntar TODO LOS RETOS de la alimentación y hábitos de vida […]

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Cómo mejorar las digestiones

Tan importante es saber qué comer como digerir bien lo que comemos. De ello depende que absorbamos bien los nutrientes de la comida, así que este post te interesa si quieres aprovechar al máximo tus comidas.   Los síntomas más frecuentes de tener una mala digestión tras ingerir alimentos son :   . Pesadez en […]

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¿Cómo es la alimentación saludable?

Cuando hablamos de alimentación saludable el término se queda muy genérico, incluso da rienda suelta a personalizarla según el país o creencias gastronómicas. Lo que sí está claro, es que la alimentación saludable debe ser equilibrada, aportando todos los micro y macronutrientes que necesita el organismo para mantener su homeostasis, para que todo funcione correctamente. […]

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Cómo subir defensas

    El motivo de hacer este post especial ha sido por la situación que estamos viviendo a nivel mundial donde el Coronavirus se ha declarado pandemia. Llegado a este punto, evidentemente se están llevando a cabo medidas muy drásticas, a nivel social, para controlar su propagación. Pero en cambio no se ha comentado demasiado […]

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¿Sin gluten?

  En los últimos años cada vez es más común seguir una alimentación sin gluten. Ya sea por intolerancia, por celiaquía (cuando ya hay alergia ) o bien porqué se ha comprobado que seguir una dieta sin gluten procedente del trigo, nos hace sentir más ligeros, deshinchados y con más energía.   ¿Qué es el […]

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Motívate con mi súper entrevista y haz el cambio

    Hoy no te dejo una receta, comparto contigo la súper entrevista que me hizo Txell, Coach,  escritora y creadora del blog Meritxell García  En ella vas a saber un poco más sobre mí pero sobretodo te vas a llenar de motivación para seguir o incluso empezar el tipo de alimentación que te cuidará […]

Hogar sin tóxicos

by Cristina Manyer
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Cuando sigues un estilo de vida saludable te das cuenta que todo influye. No solo es importante elegir una alimentación limpia y equilibrada sino evitar los tóxicos procedentes de cualquier situación.

Algunos de los numerosos compuestos tóxicos a los que podemos estar expuestos en nuestra vida cotidiana se encuentran en productos de limpieza de uso doméstico, cosméticos, medicamentos, plaguicidas, productos industriales en general y la contaminación ambiental.

 

DESTIERRA LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA NOCIVOS PARA LA SALUD

 

Más del 50% de los productos de limpieza que se usan en el hogar contienen ingredientes que dañan los pulmones y el sistema respiratorio. En algunos podemos encontrar componentes cancerígenos como el formaldehído o el cloroformo, o compuestos que causan ceguera, asma y otras enfermedades graves.

Son las conclusiones de un minucioso análisis de estos productos llevado a cabo por el Environmental Working Group (EWG) en 2012.

 

En nuestras casas se pueden encontrar hasta 62 sustancias químicas tóxicas que se han relacionado con enfermedades como el asma, el cáncer, trastornos reproductivos e infertilidad, trastornos hormonales, enfermedades neurotóxicas o malestares inespecíficos, además de dañar los frágiles ecosistemas de la naturaleza.

Los niños son los más perjudicados por esta plaga invisible y poco conocida por quienes suelen hacer la limpieza en casa. Los investigadores médicos han hallado una clara asociación entre asma infantil y uso frecuente de lejía, desinfectantes y ambientadores. Usarlos solo una vez por semana ya puede desencadenar un ataque de asma, y el riesgo aumenta con los aerosoles.

 

  • Muchos son disruptores endocrinos, es decir, perjudican el equilibrio hormonal de adultos y niños, causan infertilidad (disminución de espermatozoides en hombres), migrañas y asma.
  • Alteran los ecosistemas naturales y favorecen la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos.
  • El triclosán, presente en suavizantes de ropa y en la mayoría de limpiadores y desinfectantes que incluyen la etiqueta “antibacteriano”, origina trastornos respiratorios.
  • La toxemia genera inflamación, desequilibrio, alteración de la microbiota, acumulación de grasa, falta de memória, de concentración, fatiga, dolor crónico, alergias, insomnio.

 

 

Y lo peor es que las etiquetas no sirven para informarse, tendrías que ser experto en química para identificarlos. Los ftalatos, por ejemplo, no suelen aparecer, pero si ves la palabra “perfume”, probablemente sean ftalatos.

Y evidentemente, la cadena de contaminación sigue en la naturaleza tanto por los químicos de los productos como por sus envases de plástico.
Descubre cómo cambiar esta situación, limpiar tu hogar sin detergentes, de una manera totalmente natural, efectiva y sin tener que comprar ningún envase de plástico.
¿TE UNES A LA REVOLUCIÓN VERDE?

 

                 

 

 

LIMPIEZA SIN TÓXICOS NI PLÁSTICOS

Hogar sin tóxicos

by Cristina Manyer
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Cuando sigues un estilo de vida saludable te das cuenta que todo influye. No solo es importante elegir una alimentación limpia y equilibrada sino evitar los tóxicos procedentes de cualquier situación.

Algunos de los numerosos compuestos tóxicos a los que podemos estar expuestos en nuestra vida cotidiana se encuentran en productos de limpieza de uso doméstico, cosméticos, medicamentos, plaguicidas, productos industriales en general y la contaminación ambiental.

 

DESTIERRA LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA NOCIVOS PARA LA SALUD

 

Más del 50% de los productos de limpieza que se usan en el hogar contienen ingredientes que dañan los pulmones y el sistema respiratorio. En algunos podemos encontrar componentes cancerígenos como el formaldehído o el cloroformo, o compuestos que causan ceguera, asma y otras enfermedades graves.

Son las conclusiones de un minucioso análisis de estos productos llevado a cabo por el Environmental Working Group (EWG) en 2012.

 

En nuestras casas se pueden encontrar hasta 62 sustancias químicas tóxicas que se han relacionado con enfermedades como el asma, el cáncer, trastornos reproductivos e infertilidad, trastornos hormonales, enfermedades neurotóxicas o malestares inespecíficos, además de dañar los frágiles ecosistemas de la naturaleza.

Los niños son los más perjudicados por esta plaga invisible y poco conocida por quienes suelen hacer la limpieza en casa. Los investigadores médicos han hallado una clara asociación entre asma infantil y uso frecuente de lejía, desinfectantes y ambientadores. Usarlos solo una vez por semana ya puede desencadenar un ataque de asma, y el riesgo aumenta con los aerosoles.

 

  • Muchos son disruptores endocrinos, es decir, perjudican el equilibrio hormonal de adultos y niños, causan infertilidad (disminución de espermatozoides en hombres), migrañas y asma.
  • Alteran los ecosistemas naturales y favorecen la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos.
  • El triclosán, presente en suavizantes de ropa y en la mayoría de limpiadores y desinfectantes que incluyen la etiqueta “antibacteriano”, origina trastornos respiratorios.
  • La toxemia genera inflamación, desequilibrio, alteración de la microbiota, acumulación de grasa, falta de memória, de concentración, fatiga, dolor crónico, alergias, insomnio.

 

 

Y lo peor es que las etiquetas no sirven para informarse, tendrías que ser experto en química para identificarlos. Los ftalatos, por ejemplo, no suelen aparecer, pero si ves la palabra “perfume”, probablemente sean ftalatos.

Y evidentemente, la cadena de contaminación sigue en la naturaleza tanto por los químicos de los productos como por sus envases de plástico.
Descubre cómo cambiar esta situación, limpiar tu hogar sin detergentes, de una manera totalmente natural, efectiva y sin tener que comprar ningún envase de plástico.
¿TE UNES A LA REVOLUCIÓN VERDE?

 

                 

 

 

LIMPIEZA SIN TÓXICOS NI PLÁSTICOS
Limpieza con ozono acuoso
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Llega la revolución de la limpieza

 

El nuevo Aunic®clean transforma el agua del grifo en un limpiador higienizante seguro y efectivo más potente que los productos químicos tradicionales como la lejía, el amoniaco, etc. evitando así los residuos tóxicos que dejan los productos tradicionales. Tan sólo hay que presionar un botón, para que el agua del grifo sea tratada por los electrodos de diamante que generan una solución oxidante segura para las personas que elimina la suciedad, los gérmenes y malos olores.

Innovando en limpieza sostenible

 

Aunic®clean, convierte el agua fría del grifo en el limpidor más potente que existe en la naturaleza. El ozono acuoso es un producto de limpieza sumamente eficaz que descompone la suciedad y la grasa, reemplazando de manera segura a los limpiadores, desodorantes y desinfectantes químicos tradicionales.

 

Beneficios de limpiar con Aunic®clean

 

. Eliminamos tóxicos en nuestros hogares.

. En un solo producto limpiamos casi todo el hogar.

. Reducimos un 90% la compra de productos de limpieza.

. Dejamos de consumir plástico.

. Eliminamos probabilidades de alergias.

. Reducimos consumo de agua.

. Reducimos huella ecológica.

. Invertimos menos tiempo en la limpieza.

. Ahorro económico muy grande

. Reduce accidentes laborales.

. Reduce peligro de intoxicaciones.

 

¿Qué superfícies limpia Aunic®clean?

 

. Cocinas

. Electrodomésticos

. Baños

. Muebles

. Cristales

. Espejos

. Sofás

. Zapatos

. Juguetes

. Piel

. Mascotas

. Plantas

. Comida

. Filtros

. Pantallas

 

¿Para quién es ideal Aunic®clean?

 

. Hogares

. Centros de estética

. Centros dentales

. Peluquerías

. Restaurantes

. Tiendas de alimentación

. Guarderías

. Residencias de tercera edad

 

 

LIMPIEZA CON OZONO

 

 

Consejos para un otoño saludable

by Cristina Manyer
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Hemos empezado una de las estaciones de cambio, el otoño.

Con ella llegan los cambios de tiempo que pueden provocarnos alteraciones en nuestro estado anímico y físico.

Según la MTC es tiempo de:

. Preparación para el invierno.

. Aumentar defensas. Lee el artículo donde te doy todos los consejos para conseguirlo.

. Soltar todo lo que hemos acumulado durante el verano.

. Momento de prestar especial atención a los pulmones, intestino grueso y piel.

. Es un gran momento para compartir, comunicar.

 

 

Estación de cambios que podemos experimentar:

. Caída del pelo

. Decaimiento emocional, melancolía e incluso tristeza.

. Brotan las lesiones de la piel, dolores de garganta.

 

Es época de limpiar,respirar profundamente y hacer depuraciones.

Ya que la energía del otoño, según la Medicina Tradicional China, recae en los pulmones, intestinos y piel.

 

Y en la cocina debemos hacer cambios también para llevar un otoño equilibrado:

. Aumentar la densidad calórica.

. Aumentar las verduras dulces y de raíz.

. Cocinar con más calor

. Aumentar las especias picantes.

. Aumentar las infusiones.

. Aumentar los cereales integrales #singluten

 

Sin duda uno de mis básicos preferidos de la cocina de otoño es la calabaza al horno. Fácil, rápida de preparar y puede ser la base de muchas recetas.

Toma nota de lo sencillo que es preparar esta delicia :

 

  1. Cortar
  2. Especiar
  3. Aliñar
  4. Hornear a 180º hasta que esté bien tierna

 

y…¡Enjoy!

¿Te apuntas a pasar un otoño saludable?

 

TIPS PARA UN VIENTRE PLANO

by Cristina Manyer
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¿Has terminado las vacaciones y te sientes más hinchada de lo habitual?

Durante los días de vacaciones nos relajamos y nos permitimos hacer excepciones pero si son una tras de otra sumado con un ritmo más tranquilo, el resultado puede ser sensación de pesadez o incluso hinchazón abdominal.

Yo misma, durante muchos años sufrí de abdomen hinchado y se lo molesto que puede llegar a ser. Así que si quieres mejorar tu condición toma nota y guárdate este post porqué te será de gran ayuda.

 

Hoy te traigo los 17 MEJORES CONSEJOS PARA CONSEGUIR UN VIENTRE PLANO:

 

▪️Practica a diario el ayuno intermitente de 12-14h

▪️Hidrátate muy bien fuera de las comidas, sobretodo en ayunas a primera hora de la mañana.

▪️ Elimina el azúcar, el gluten, las harinas y los lácteos de vaca, tómalos  en ocasiones excepcionales.

▪️ Elimina el alcohol, tómalo en ocasiones excepcionales.

▪️No tengas miedo a las grasas saludables .

▪️ Ingiere proteínas de calidad en cada comida.

▪️Come despacio.

▪️ Toma la fruta fuera de las comidas.

▪️Elimina la sal refinada y los productos que la contengan.

▪️ Toma especias picantes, incluso jengibre en el agua de primera hora de la mañana.

▪️Cuidado con los chicles y caramelos, aún que sean sin azúcar generan gases.

▪️ Regula tus evacuaciones, lo normal es ir al w.c 1-2 veces al día.

▪️ Cuida tus digestiones.

▪️ Haz deporte y mejor en ayunas.

▪️ Combina las sesiones de cardio con fuerza.

▪️ Introduce ejercicios de equilibrio y estiramientos en tus rutina.

▪️Valora hacer unos días de depuración .

 

Si necesitas ayuda para conseguir tus objetivos tienes varias opciones :

 

 

QUIERO EL  RETO
QUIERO EL DETOX  

 

Ejemplos de ejercicios

RETO gratuito

by Cristina Manyer
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¡ESTRENAMOS WEB!

 

En motivo de la nueva web he decidido organizar mi primer RETO. Era un proyecto que tenía en mente desde hace mucho, pero nunca encontraba el momento y creo que por fin ha llegado.

Un RETO en el que vamos a juntar TODO LOS RETOS de la alimentación y hábitos de vida que me habéis transmitido.

Porqué todos ellos son igual de importantes y si lo hacemos juntas seguro que lo vamos a conseguir.

 

¿EN QUÉ CONSISTE EL RETO?

 

El RETO consiste en seguir durante 7 días el menú que yo te propongo.

El menú será omnívoro, sin harinas, sin lácteos, sin azúcar, sin gluten.

Las recetas serán fáciles, apetitosas y deliciosas para que te enamores de la cocina saludable.

Unos días antes recibirás el menú de la semana, el planning de las clases, las recetas y la lista de la compra.

Durante el RETO, cada día recibirás el enlace para entrar a la clase en la que , de  11’30-13’30h y en riguroso directo, prepararemos juntas desayunos, panes sin gluten,  comidas, cenas, quesos,  incluso postres.

Además, cada día haremos juntas 30′ de gimnasia para activar el organismo pasando por mis disciplinas preferidas. Para ello cuento con la colaboración de 4 mujeres muy cracks :

 

Elena Vers : pilates

Jèssica Berengueras : cardio-fit

Nat : zumba

Georgina Riera : yoga.

 

Tras terminar la clase las profesoras atendrán vuestras dudas durante los 15′ siguientes.

¿Cómo entraré a las clases?

Cada día a las 7’00h  recibirás un correo con los enlaces de las clases y algún que otro recordatorio.

Si no puedes estar presente en alguna clase, no te preocupes, se te mandará la grabación para que la puedas ver cuando tengas tiempo.

 

¿PARA QUIÉN ES ESTE RETO?

 

Para todas aquellas mujeres que necesiten sentirse mejor. Subir energía, eliminar harinas, refinados, azúcar y gluten de la alimentación.

Es para ti si necesitas adquirir el hábito de hacer deporte cada día y no sabes por dónde empezar.

Es para ti si quieres comprometerte de verdad con tu salud. Si después de este RETO te comprometes a seguir con el cambio.

No es para ti si esperas encontrar la varita mágica sin hacer nada a cambio.

 

¿QUÉ CONSEGUIRÁS SI TE APUNTAS AL RETO?

 

El objetivo es que pruebes lo bien que sienta comer de manera sana y equilibrada.

Los beneficios son muchos y evidentemente distintos para cada persona pero estos son, en general, los que vamos a sentir :

Verás como mejoran tus digestiones, te sientes más ligera y más  deshinchada.

Te sentirás con más energía incluso sin tomar café.

Sabrás cómo mejorar tu composición corporal

Aprenderás a preparar platos simples pero apetitosos

Dejarás de tomar harinas.

Reducirás ansiedad y evitarás el picoteo.

Te planificarás y tendrás más tiempo para ti.

 

¿Y SI TENGO DUDAS CRIS?

 

Haré varios directos a través de Instagram @cristinamanyer Stories para contarte más detalles sobre el RETO y para resolver todas tus dudas.

Lunes 25 a las 17h

Miércoles 27 a las 13h

Viernes 29 a las 19h a través de la cuenta de Instagram de @kombutxadrinks 

 

 

DEL 8-14 de JUNIO

 

 

ME APUNTO AL RETO

 

 

La cocina
El equipo
Apúntate HOY al RETO gratuito 'COME SANO Y ACTÍVATE'
Y juntas,del 8-14 de junio empezamos tu cambio
ME APUNTO AL RETO, Cris
¡TENGO MÁS PARA TI!
Cheesecake choco y fresas

He creado este delicioso cheesecake vegano para celebrar esta nueva etapa que empezamos juntas.

Haz clic en el siguiente enlace si quieres la receta.

Cómo mejorar las digestiones
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Tan importante es saber qué comer como digerir bien lo que comemos. De ello depende que absorbamos bien los nutrientes de la comida, así que este post te interesa si quieres aprovechar al máximo tus comidas.

 

Los síntomas más frecuentes de tener una mala digestión tras ingerir alimentos son :

 

. Pesadez en el estómago

. Hinchazón abdominal

. Incomodidad 

 

Los 20 mejores consejos para mejorar tu sistema digestivo

 

. Comer despacio y con tranquilidad en un ambiente relajado

. No ingerir líquidos durante las comidas

. Ensalivar/ masticar muy bien cada bocado, es en la boca donde empezamos la digestión.

. Comer hasta el 80% de nuestra saciedad.

. Añadir ingredientes picantes : ajo, guindilla , cebolla, jengibre, germinados de puerro o cebolla.

. Añadir alimentos amargos  : rúcula, alcachofa, endívias, col kale, 

. Incorporar un puñado de germinados en cada comida.

. Tomar hortalizas crudas 

. Tomar fruta rica en enzimas digestivas : piña, mango, papaya.

. Tomar infusiones digestivas : boldo, diente de león, alcachofa, genciana, manzanilla, 

. Tener presentes las especias digestivas : canela, cardamomo, anís verde, anís estrellado, comino, laurel, hinojo.

. Evitar el picoteo entre comidas.

. Comer con hambre real no por aburrimiento o ansiedad.

. Practicar el #ayunointermitente  cada día de 12-14h. Incluso un día a la semana lo puedes alargar a 16h.

. Evitar estreñimiento.

. Evitar las comidas muy calientes y muy frías.

. Mantenernos activos y hacer rutinas de ejercicio físico cada día.

. Añadir en cada comida algún ingrediente fermentado en crudo: miso, vinagre umeboshi, pasta de umeboshi, tamari, chucrut, pickles, kombucha, queso vegetal fermentado, kéfir de cabra, yogur vegetal. 

. Tomar antes de la comida 1/2 vaso de kombucha     https://kombutxa.com/shop/es/

. Cenar lo más temprano posible e ir a dormir 2-3h después de haber cenado

Cómo has podido observar no está la opción de tomar medicamentos. Estos hábitos saludables son mucho más eficaces y sin ningún efecto secundario. Si sufres de malas digestiones empieza a aplicarlos y notarás sus beneficios en seguida.

Déjame tu experiencia en comentarios, me encantará saber de ti.

 

¿Cómo es la alimentación saludable?

by Cristina Manyer
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Cuando hablamos de alimentación saludable el término se queda muy genérico, incluso da rienda suelta a personalizarla según el país o creencias gastronómicas.

Lo que sí está claro, es que la alimentación saludable debe ser equilibrada, aportando todos los micro y macronutrientes que necesita el organismo para mantener su homeostasis, para que todo funcione correctamente. Y eso no solo significa que nos ayude a mantenernos  alejados de las enfermedades, sino que nos aporte energía, vitalidad, nos ayude a mantener un equilibrio emocional, a tener un buen rendimiento intelectual o incluso a tener un peso estable sin necesidad de hacer dietas.

En general,los problemas actuales de salud de nuestra sociedad no vienen dados por la falta de alimentos, sino más bien por un exceso de ellos y falta de nutrientes. Eso se debe al gran aumento en los últimos años, del consumo de los alimentos refinados y procesados. 

Estos están vacíos de los nutrientes que realmente nos cuidan y nos hacen ser la mejor versión que llevamos todos dentro.

Por ello, han aparecido más que nunca problemas de diabetes, hipertensión, obesidad, fatiga crónica, arterioesclerosis, artrosis, TDA-H….

¿Cómo volver al equilibrio?

Recuperando esa pirámide de alimentación basada en alimentos reales, donde el único proceso que se les hace es en nuestras cocinas a través de cocciones ligeras. Sumado a un conjunto de hábitos saludables la transformación está garantizada.

 

 

 

Cómo subir defensas
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El motivo de hacer este post especial ha sido por la situación que estamos viviendo a nivel mundial donde el Coronavirus se ha declarado pandemia. Llegado a este punto, evidentemente se están llevando a cabo medidas muy drásticas, a nivel social, para controlar su propagación. Pero en cambio no se ha comentado demasiado o casi nada sobre cómo podemos subir nuestras defensas para bajar las probabilidades de ser infectados. Y es que la nutrición y los hábitos de vida juegan un papel muy, muy importante en el funcionamiento del sistema inmunitario, por eso comparto los mejores consejos para tener unas buenas defensas, hoy y siempre.

¡PERO CUIDADO!…. Que quede claro, que no quiero decir que si sigues todos los siguientes consejos evites contagiarte del COVID-19. ¡Ojalá fuera así! Lo que quiero decir es que si nos cuidamos seguro que bajamos las probabilidades.

 

¿Cómo subir las defensas?

1- Primero hay que dejar de consumir aquellos productos que nos bajan las defensas : productos procesados y refinados sobretodo el azúcar. Tanto el que se consume de manera consciente como inconscientemente. Bollería, salsas, galletas, refrescos, pan industrial…. ¿Sabes que está presente en la mayoría de los productos procesados y conservas que nos ofrece la industria alimentaria? Otro producto que baja las defensas es el alcohol. El tabaco tampoco  ayuda, además este virus ataca sobretodo las vías respiratorias estando más afectadas si se es fumador.

 

Si te gusta mucho los dulces y necesitas sustituir el azúcar por opciones saludables, puede que te interese mi curso on line POSTRES SALUDABLES Y DELICIOSOS. Tienes versión en castellano y en català.

 


 

 

 

 

 

 

 

2- Seguir una alimentación rica en verduras frescas. Cocinadas de manera que se mantengan la máxima cantidad de sus valiosos micronutrientes encargados de mantenernos sanos. Variedad de color, naranja, rojo, morado, verde, blanco sobretodo los ajos y las cebollas… para beneficiarte de todos los antioxidantes posibles. Si necesitas saber cómo cocinarlas para que sean nutritivas y deliciosas puede que te interese mi curso on line I LOVE VERDURA. Tienes versión en castellano y en català.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

3- Alimentos ricos en vit.C : Verduras crudas o poco cocinadas: el brócoli, coliflor, repollo, pimiento rojo, tomate. Frutas cítricas : kiwi, mandarina, naranja, pomelo, fresas, bayas del bosque (frambuesas, moras, arándanos, bayas de Goji, camu-camu), piña, limón, papaya, granada, perejil.

4- Alimentos rico en selenio : Yema de huevo, semillas de girasol pero sobretodo está presente en las nueces de Brasil.

 

5- Alimentos ricos en w3 : semillas de chía, de lino, nueces pero sobretodo en el pescado azul pequeño: boquerón, sardinas y caballa.

 

6- Alimentos ricos en vit.E : avellanas, nueces, aguacate, aceite de oliva, semillas de girasol, almendras, pistachos, cacahuetes.

 

7- Alimentos ricos en zinc : ostras, ternera, pollo, pavo, semillas de calabaza, frutos secos, cereales integrales.

 

8- Alimentos ricos en vit. A : zanahoria, calabaza, papaya, yema del huevo, mango, albaricoque, espinacas, boniato.

 

9- Alimentos fermentados sin pasteurizar : miso, tamari, pickles (verduras fermentadas), kimchi, kéfir de cabra, queso vegetal fermentado, rejuvelac, kombutxa sin azúcar añadido ( para mi el mejor es el de la marca Kombutxa.com Aprovecha el 10% con el código CRISMANYER)

 

10- Hacer deporte: El sedentarismo baja las defensas. Debemos movernos de manera regular, con cierta intensidad pero de manera consciente a ser posible en contacto con la naturaleza.

 

11- Baños de sol o vit.D : La luz del sol aporta movilidad a las células T, que son clave para la inmunidad humana. Por lo tanto al aumentar su movimiento, la luz del sol las hace más eficientes

 

12- Dormir 7-8h / día y de calidad : Es de los mejores hábitos saludables que puedes hacer. Está estudiado que el sistema inmunitario de una persona descansada tiene una respuesta más fuerte frente a la invasión de virus. Y es que las horas de descanso nocturnas estimulan la liberación de varias hormonas que están relacionadas con el sistema inmunitario.

 

13- Suplementación natural : jengibre fresco, polen, miel de calidad sin refinar, equinácea, extracto de propóleo. Este último también es un tratamiento natural ideal para problemas de las vías respiratorias. Puedes encontrar toda la suplementación natural en Naturitas.es . Aprovecha el 10% de descuento con el código CMANYER10 .

 

14- Evitar el estrés : es el inmunosupresor más potente que hay a parte de tomar azúcar. En caso de que tengas los niveles de estrés elevados sigue el estilo de vida que te he comentado en este post, además te aconsejo que hagas respiraciones profundas, bailes, cantes, grites, disfruta haciendo lo que más te guste… Es un punto muy importante para no echar por los suelos todo el trabajo que hagas llevando un estilo de vida sano.

 

15- Evita tomar lácteos de vaca : no aconsejo tomar lácteos de vaca pero en este caso aún menos ya que generan mucosidades y estamos frente a un virus que afecta las vías respiratorias. Si se quiere consumir lácteos que sean de cabra u oveja.

 

16- Toma setas y hongos : shiitake, maitake y/o reishi . Los tienes en suplementación de mayor calidad en saludviva.es . Aprovecha el 10% de descuento con el código CRISMANYER.

 

17- Alimentos ricos en vit.B12 : proteínas de buena calidad: El aporte de proteína en cantidades adecuadas es imprescindible ya que buena parte de nuestras defensas están formadas por proteínas. carnes ecológicas para evitar el tratamiento hormonal y antibióticos que subre la ganadería no-eco. Huevos eco, pescado salvaje, lácteos de cabra. También es un buen remedio hacer un buen caldo de huesos o de espinas. Como tradicionalmente se hacía.

 

18- Té verde: de calidad. Para preservar sus propiedades hay que infusionarlo a 90º , no debe herbir.

 

19- Evita estar desanimado y triste : tiene un efecto directo con el sistema inmunitario.

 

20- Cubrir el aporte calórico necesario : Ya que seguir una dieta hipocalórica se corre el riesgo de que las defensas estén en peligro y se sientan débiles.

 

 

 

 

Todos estos consejos favorecen la producción de las células del organismo de forma más eficiente. Para hacer una buena prevención hay que seguir siempre este estilo de vida y en caso de coger algún virus seguro que lo liquidamos con más rapidez.

Siempre digo que el saber es poder, pero sobretodo hay que llevar el tema con calma, sentido común y prudencia para el bien de todos. Perder los nervios tampoco favorece las defensas 😉

Soy consciente de que la lista es larga y más si empezamos desde cero. Ve a tu ritmo, pero sin pausa, te prometo que valdrá la pena.

Espero que te sea de ayuda y si lo encuentras interesante compártelo para que todos tus contactos también suban sus defensas.

 

 

 

¿Sin gluten?
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En los últimos años cada vez es más común seguir una alimentación sin gluten. Ya sea por intolerancia, por celiaquía (cuando ya hay alergia ) o bien porqué se ha comprobado que seguir una dieta sin gluten procedente del trigo, nos hace sentir más ligeros, deshinchados y con más energía.

 

¿Qué es el gluten?

El gluten es la parte protéica del cereal. Ya sea del trigo, cebada, espelta, kamut, centeno, malta. Entre sus funciones está la de aglutinar masas para conseguir una textura esponjosa , contribuyendo a la unión del resto de ingredientes logrando una consistencia firme.

Esta proteína se compone de glutenina y de gliadina, y representa el 80 por ciento de las proteínas del trigo. Sea integral o incluso ecológico, la composición es la misma. La gliadina es la proteína que presenta un mayor problema respecto a la intolerancia al gluten en general y la enfermedad celiaca en particular. Los anticuerpos del sistema inmunológico de las personas con estas afecciones reaccionan contra la gliadina, y dan lugar a los síntomas característicos que provoca la ingesta de gluten en personas que padecen estas enfermedades. Además, la gliadina puede llegar a hacer que la permeabilidad intestinal se vuelva más alta e, independientemente de si una persona es celiaca o no, hay posibilidad de que desarrolle diversas enfermedades autoinmunes e incluso cáncer, infecciones o alergias.

 

Trastornos relacionados con el gluten

 

Esta proteína no es indispensable para el cuerpo humano siendo totalmente sustituida por alimentos ricos en aminoácidos esenciales como  : huevos ECO, pescado salvaje, legumbres ( azukis, garbanzos, judías ) , pollo ECO o lácteos de cabra u oveja, semillas y frutos secos.

Así, en caso de intolerancia o alergia es conveniente evitar cualquier alimento que contenga gluten ya que este puede llegar a producir daños severos en el intestino delgado, sobretodo en las vellosidades intestinales que resultan destruida viéndose altera la correcta absorción de los nutrientes, pudiendo generar una mal nutrición.

La enfermedad celíaca puede dar distintos síntomas según cada persona. Pero en general pueden darse en el sistema digestivo, nervioso o incluso en la piel. Generando siempre un estado general de inflamación. Por eso es muy habitual deshincharse y tener una pérdida de peso cuando se sigue una dieta sin gluten, sobretodo a la que se refiere sin trigo.

Yo misma lo viví, me cambió mucho la cara y se me fue la barriguita que tenía. Estos fueron los primeros cambios que noté al dejar de consumir el gluten del trigo. Me mejoraron las digestiones, ya no tenía esa pesadez constante ni los gases.

 

 

 

¿Qué ha pasado con el trigo?

El problema se acentúa en las últimas décadas ya que la industria alimentaria ha ido modificando genéticamente el gluten del trigo para conseguir unos productos más esponjosos con menor tiempo de preparación.

Nuestro sistema digestivo va muy lento y no ha sido capaz de adaptarse a esta alteración generando más intolerancias y alergias.

En resumen podríamos decir que en la actualidad nadie tiene la capacidad de digerir la gliadina del trigo creando inflamación y digestiones pesadas.

Quiero seguir una alimentación sin gluten. ¿Me paso a los productos sin gluten del super ?

 

Seguir una alimentación sin gluten desde casa es muy fácil, pero como siempre, la industria alimentaria le ven la oportunidad de oro y nos lo complican para llenarse sus bolsillos.

Hay que evitar los alimentos procesados con etiquetas ‘sin gluten’ ya que la mayoría de veces están llenos de almidón, harinas de mala calidad, sal refinada, aditivos y conservantes. La solución es consumir alimentos reales hechos con cereales que sean libres de gluten de manera natural como  : el arroz integral, el trigo sarraceno, la quinoa, el mijo… Incluso ahora tenemos ya en el mercado una selección de pastas hechas a base de legumbres, que además nos aportan un extra de proteína vegetal.

 

¿Qué hago con el pan ?

Realmente estamos en una sociedad que consume mucho pan. El problema es su mala calidad, siendo muchas veces imposible de encontrar un pan de panadería hecho como Diós manda.

La mejor solución es prepararlo tú en casa ya que son realmente fáciles de hacer.

Te traigo dos opciones totalmente distintas y las dos deliciosas.

 

 

1. Descárgate mi ebook de panes FIT sin gluten y además ricos en proteína de calidad ya que están elaborados con huevo.

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Aprenderás :

✔ Cómo diferenciar dentro de los productos comerciales sin gluten cuáles son los más sanos.

✔ Cuáles son las mejores harinas sin gluten, las que mejor panifican y las mezclas exactas para que los panes queden perfectos.

                                                    ✔ Aprender a preparar   : panes rápidos, panes fermentados, creps, masas saladas , masas dulces…. todo sin gluten y nutritivo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Motívate con mi súper entrevista y haz el cambio
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Hoy no te dejo una receta, comparto contigo la súper entrevista que me hizo Txell, Coach,  escritora y creadora del blog Meritxell García 

En ella vas a saber un poco más sobre mí pero sobretodo te vas a llenar de motivación para seguir o incluso empezar el tipo de alimentación que te cuidará el resto de tu vida.

Incluso si eres mami te doy unos consejos para que los peques también sigan una alimentación saludable y mi visión de cómo llevar la relación con la comida en caso de querer perder peso.

 

 

 

 

 

 

Como siempre, con todo lo que te traigo, espero que te sea de ayuda e inspiración.

Déjame tu comentario, me encantará saber tu sincera opinión.

 

Cris