700

RETO gratuito

¡ESTRENAMOS WEB!   En motivo de la nueva web he decidido organizar mi primer RETO. Era un proyecto que tenía en mente desde hace mucho, pero nunca encontraba el momento y creo que por fin ha llegado. Un RETO en el que vamos a juntar TODO LOS RETOS de la alimentación y hábitos de vida […]

700

Cómo mejorar las digestiones

Tan importante es saber qué comer como digerir bien lo que comemos. De ello depende que absorbamos bien los nutrientes de la comida, así que este post te interesa si quieres aprovechar al máximo tus comidas.   Los síntomas más frecuentes de tener una mala digestión tras ingerir alimentos son :   . Pesadez en […]

700

¿Cómo es la alimentación saludable?

Cuando hablamos de alimentación saludable el término se queda muy genérico, incluso da rienda suelta a personalizarla según el país o creencias gastronómicas. Lo que sí está claro, es que la alimentación saludable debe ser equilibrada, aportando todos los micro y macronutrientes que necesita el organismo para mantener su homeostasis, para que todo funcione correctamente. […]

700

Cómo subir defensas

    El motivo de hacer este post especial ha sido por la situación que estamos viviendo a nivel mundial donde el Coronavirus se ha declarado pandemia. Llegado a este punto, evidentemente se están llevando a cabo medidas muy drásticas, a nivel social, para controlar su propagación. Pero en cambio no se ha comentado demasiado […]

700

¿Sin gluten?

  En los últimos años cada vez es más común seguir una alimentación sin gluten. Ya sea por intolerancia, por celiaquía (cuando ya hay alergia ) o bien porqué se ha comprobado que seguir una dieta sin gluten procedente del trigo, nos hace sentir más ligeros, deshinchados y con más energía.   ¿Qué es el […]

700

Motívate con mi súper entrevista y haz el cambio

    Hoy no te dejo una receta, comparto contigo la súper entrevista que me hizo Txell, Coach,  escritora y creadora del blog Meritxell García  En ella vas a saber un poco más sobre mí pero sobretodo te vas a llenar de motivación para seguir o incluso empezar el tipo de alimentación que te cuidará […]

700

Cómo gestionar el McDonald’s

  Hoy quiero compartir contigo una experiencia y unas reflexiones por si te pueden ayudar a gestionar un poco mejor la alimentación saludable de los peques de tu casa.   El tema es que nuestro hijo Pol, de ya casi 9 años, llevaba tiempo pidiéndonos que quería probar las burguers del McDonald’s. Imagina cómo se […]

700

Todos los TIPS para una piel radiante

    Hoy quiero compartir contigo unos consejos para que cuides tu piel desde tu interior y el exterior. Y es que ella sufre muchos daños a lo largo del año. En invierno per el extremo frío y en verano por el exceso de sol. Sí es cierto que tiene innumerables beneficios exponer la piel […]

700

Reset ¡Actívate! Mucho más que un retiro

    Lo reconozco … me encanta organizar, compartir, vivir experiencias nuevas, conocer gente  y sobretodo ayudar a las mujeres a ser su mejor versión.   El RETO de este año era organizar un retiro totalmente innovador donde reunía tres filosofías claves para ayudar a conseguir nuestros objetivos  ALIMENTACIÓN   + COACHING +  DEPORTE   Tengo […]

700

Kuzu, una maravilla de la naturaleza

    Ayuda a calmar las emociones, a relajar, desinflama intestinos, alivia dolores leves comunes.     El Kuzu está catalogado com un ali-medicamento por sus maravillosas propiedades. Muy conocido a través de la alimentación Macrobiótica, se obtiene de la raíz de la planta Pueraria Lobata. Asegúrate en su compra que lo sea 100%, lo encontrarás […]

RETO gratuito

by Cristina Manyer
640
¡ESTRENAMOS WEB!

 

En motivo de la nueva web he decidido organizar mi primer RETO. Era un proyecto que tenía en mente desde hace mucho, pero nunca encontraba el momento y creo que por fin ha llegado.

Un RETO en el que vamos a juntar TODO LOS RETOS de la alimentación y hábitos de vida que me habéis transmitido.

Porqué todos ellos son igual de importantes y si lo hacemos juntas seguro que lo vamos a conseguir.

 

¿EN QUÉ CONSISTE EL RETO?

 

El RETO consiste en seguir durante 7 días el menú que yo te propongo.

El menú será omnívoro, sin harinas, sin lácteos, sin azúcar, sin gluten.

Las recetas serán fáciles, apetitosas y deliciosas para que te enamores de la cocina saludable.

Unos días antes recibirás el menú de la semana, el planning de las clases, las recetas y la lista de la compra.

Durante el RETO, cada día recibirás el enlace para entrar a la clase en la que , de  11’30-13’30h y en riguroso directo, prepararemos juntas desayunos, panes sin gluten,  comidas, cenas, quesos,  incluso postres.

Además, cada día haremos juntas 30′ de gimnasia para activar el organismo pasando por mis disciplinas preferidas. Para ello cuento con la colaboración de 4 mujeres muy cracks :

 

Elena Vers : pilates

Jèssica Berengueras : cardio-fit

Nat : zumba

Georgina Riera : yoga.

 

Tras terminar la clase las profesoras atendrán vuestras dudas durante los 15′ siguientes.

¿Cómo entraré a las clases?

Cada día a las 7’00h  recibirás un correo con los enlaces de las clases y algún que otro recordatorio.

Si no puedes estar presente en alguna clase, no te preocupes, se te mandará la grabación para que la puedas ver cuando tengas tiempo.

 

¿PARA QUIÉN ES ESTE RETO?

 

Para todas aquellas mujeres que necesiten sentirse mejor. Subir energía, eliminar harinas, refinados, azúcar y gluten de la alimentación.

Es para ti si necesitas adquirir el hábito de hacer deporte cada día y no sabes por dónde empezar.

Es para ti si quieres comprometerte de verdad con tu salud. Si después de este RETO te comprometes a seguir con el cambio.

No es para ti si esperas encontrar la varita mágica sin hacer nada a cambio.

 

¿QUÉ CONSEGUIRÁS SI TE APUNTAS AL RETO?

 

El objetivo es que pruebes lo bien que sienta comer de manera sana y equilibrada.

Los beneficios son muchos y evidentemente distintos para cada persona pero estos son, en general, los que vamos a sentir :

Verás como mejoran tus digestiones, te sientes más ligera y más  deshinchada.

Te sentirás con más energía incluso sin tomar café.

Sabrás cómo mejorar tu composición corporal

Aprenderás a preparar platos simples pero apetitosos

Dejarás de tomar harinas.

Reducirás ansiedad y evitarás el picoteo.

Te planificarás y tendrás más tiempo para ti.

 

¿Y SI TENGO DUDAS CRIS?

 

Haré varios directos a través de Instagram @cristinamanyer Stories para contarte más detalles sobre el RETO y para resolver todas tus dudas.

Lunes 25 a las 17h

Miércoles 27 a las 13h

Viernes 29 a las 19h a través de la cuenta de Instagram de @kombutxadrinks 

 

 

DEL 8-14 de JUNIO

 

 

ME APUNTO AL RETO

 

 

La cocina
El equipo
Apúntate HOY al RETO gratuito 'COME SANO Y ACTÍVATE'
Y juntas,del 8-14 de junio empezamos tu cambio
ME APUNTO AL RETO, Cris
¡TENGO MÁS PARA TI!
Cheesecake choco y fresas

He creado este delicioso cheesecake vegano para celebrar esta nueva etapa que empezamos juntas.

Haz clic en el siguiente enlace si quieres la receta.

RETO gratuito

by Cristina Manyer
640
¡ESTRENAMOS WEB!

 

En motivo de la nueva web he decidido organizar mi primer RETO. Era un proyecto que tenía en mente desde hace mucho, pero nunca encontraba el momento y creo que por fin ha llegado.

Un RETO en el que vamos a juntar TODO LOS RETOS de la alimentación y hábitos de vida que me habéis transmitido.

Porqué todos ellos son igual de importantes y si lo hacemos juntas seguro que lo vamos a conseguir.

 

¿EN QUÉ CONSISTE EL RETO?

 

El RETO consiste en seguir durante 7 días el menú que yo te propongo.

El menú será omnívoro, sin harinas, sin lácteos, sin azúcar, sin gluten.

Las recetas serán fáciles, apetitosas y deliciosas para que te enamores de la cocina saludable.

Unos días antes recibirás el menú de la semana, el planning de las clases, las recetas y la lista de la compra.

Durante el RETO, cada día recibirás el enlace para entrar a la clase en la que , de  11’30-13’30h y en riguroso directo, prepararemos juntas desayunos, panes sin gluten,  comidas, cenas, quesos,  incluso postres.

Además, cada día haremos juntas 30′ de gimnasia para activar el organismo pasando por mis disciplinas preferidas. Para ello cuento con la colaboración de 4 mujeres muy cracks :

 

Elena Vers : pilates

Jèssica Berengueras : cardio-fit

Nat : zumba

Georgina Riera : yoga.

 

Tras terminar la clase las profesoras atendrán vuestras dudas durante los 15′ siguientes.

¿Cómo entraré a las clases?

Cada día a las 7’00h  recibirás un correo con los enlaces de las clases y algún que otro recordatorio.

Si no puedes estar presente en alguna clase, no te preocupes, se te mandará la grabación para que la puedas ver cuando tengas tiempo.

 

¿PARA QUIÉN ES ESTE RETO?

 

Para todas aquellas mujeres que necesiten sentirse mejor. Subir energía, eliminar harinas, refinados, azúcar y gluten de la alimentación.

Es para ti si necesitas adquirir el hábito de hacer deporte cada día y no sabes por dónde empezar.

Es para ti si quieres comprometerte de verdad con tu salud. Si después de este RETO te comprometes a seguir con el cambio.

No es para ti si esperas encontrar la varita mágica sin hacer nada a cambio.

 

¿QUÉ CONSEGUIRÁS SI TE APUNTAS AL RETO?

 

El objetivo es que pruebes lo bien que sienta comer de manera sana y equilibrada.

Los beneficios son muchos y evidentemente distintos para cada persona pero estos son, en general, los que vamos a sentir :

Verás como mejoran tus digestiones, te sientes más ligera y más  deshinchada.

Te sentirás con más energía incluso sin tomar café.

Sabrás cómo mejorar tu composición corporal

Aprenderás a preparar platos simples pero apetitosos

Dejarás de tomar harinas.

Reducirás ansiedad y evitarás el picoteo.

Te planificarás y tendrás más tiempo para ti.

 

¿Y SI TENGO DUDAS CRIS?

 

Haré varios directos a través de Instagram @cristinamanyer Stories para contarte más detalles sobre el RETO y para resolver todas tus dudas.

Lunes 25 a las 17h

Miércoles 27 a las 13h

Viernes 29 a las 19h a través de la cuenta de Instagram de @kombutxadrinks 

 

 

DEL 8-14 de JUNIO

 

 

ME APUNTO AL RETO

 

 

La cocina
El equipo
Apúntate HOY al RETO gratuito 'COME SANO Y ACTÍVATE'
Y juntas,del 8-14 de junio empezamos tu cambio
ME APUNTO AL RETO, Cris
¡TENGO MÁS PARA TI!
Cheesecake choco y fresas

He creado este delicioso cheesecake vegano para celebrar esta nueva etapa que empezamos juntas.

Haz clic en el siguiente enlace si quieres la receta.

Cómo mejorar las digestiones
640

Tan importante es saber qué comer como digerir bien lo que comemos. De ello depende que absorbamos bien los nutrientes de la comida, así que este post te interesa si quieres aprovechar al máximo tus comidas.

 

Los síntomas más frecuentes de tener una mala digestión tras ingerir alimentos son :

 

. Pesadez en el estómago

. Hinchazón abdominal

. Incomodidad 

 

Los 20 mejores consejos para mejorar tu sistema digestivo

 

. Comer despacio y con tranquilidad en un ambiente relajado

. No ingerir líquidos durante las comidas

. Ensalivar/ masticar muy bien cada bocado, es en la boca donde empezamos la digestión.

. Comer hasta el 80% de nuestra saciedad.

. Añadir ingredientes picantes : ajo, guindilla , cebolla, jengibre, germinados de puerro o cebolla.

. Añadir alimentos amargos  : rúcula, alcachofa, endívias, col kale, 

. Incorporar un puñado de germinados en cada comida.

. Tomar hortalizas crudas 

. Tomar fruta rica en enzimas digestivas : piña, mango, papaya.

. Tomar infusiones digestivas : boldo, diente de león, alcachofa, genciana, manzanilla, 

. Tener presentes las especias digestivas : canela, cardamomo, anís verde, anís estrellado, comino, laurel, hinojo.

. Evitar el picoteo entre comidas.

. Comer con hambre real no por aburrimiento o ansiedad.

. Practicar el #ayunointermitente  cada día de 12-14h. Incluso un día a la semana lo puedes alargar a 16h.

. Evitar estreñimiento.

. Evitar las comidas muy calientes y muy frías.

. Mantenernos activos y hacer rutinas de ejercicio físico cada día.

. Añadir en cada comida algún ingrediente fermentado en crudo: miso, vinagre umeboshi, pasta de umeboshi, tamari, chucrut, pickles, kombucha, queso vegetal fermentado, kéfir de cabra, yogur vegetal. 

. Tomar antes de la comida 1/2 vaso de kombucha     https://kombutxa.com/shop/es/

. Cenar lo más temprano posible e ir a dormir 2-3h después de haber cenado

Cómo has podido observar no está la opción de tomar medicamentos. Estos hábitos saludables son mucho más eficaces y sin ningún efecto secundario. Si sufres de malas digestiones empieza a aplicarlos y notarás sus beneficios en seguida.

Déjame tu experiencia en comentarios, me encantará saber de ti.

 

¿Cómo es la alimentación saludable?

by Cristina Manyer
640

Cuando hablamos de alimentación saludable el término se queda muy genérico, incluso da rienda suelta a personalizarla según el país o creencias gastronómicas.

Lo que sí está claro, es que la alimentación saludable debe ser equilibrada, aportando todos los micro y macronutrientes que necesita el organismo para mantener su homeostasis, para que todo funcione correctamente. Y eso no solo significa que nos ayude a mantenernos  alejados de las enfermedades, sino que nos aporte energía, vitalidad, nos ayude a mantener un equilibrio emocional, a tener un buen rendimiento intelectual o incluso a tener un peso estable sin necesidad de hacer dietas.

En general,los problemas actuales de salud de nuestra sociedad no vienen dados por la falta de alimentos, sino más bien por un exceso de ellos y falta de nutrientes. Eso se debe al gran aumento en los últimos años, del consumo de los alimentos refinados y procesados. 

Estos están vacíos de los nutrientes que realmente nos cuidan y nos hacen ser la mejor versión que llevamos todos dentro.

Por ello, han aparecido más que nunca problemas de diabetes, hipertensión, obesidad, fatiga crónica, arterioesclerosis, artrosis, TDA-H….

¿Cómo volver al equilibrio?

Recuperando esa pirámide de alimentación basada en alimentos reales, donde el único proceso que se les hace es en nuestras cocinas a través de cocciones ligeras. Sumado a un conjunto de hábitos saludables la transformación está garantizada.

 

 

 

Cómo subir defensas
640

 

 

El motivo de hacer este post especial ha sido por la situación que estamos viviendo a nivel mundial donde el Coronavirus se ha declarado pandemia. Llegado a este punto, evidentemente se están llevando a cabo medidas muy drásticas, a nivel social, para controlar su propagación. Pero en cambio no se ha comentado demasiado o casi nada sobre cómo podemos subir nuestras defensas para bajar las probabilidades de ser infectados. Y es que la nutrición y los hábitos de vida juegan un papel muy, muy importante en el funcionamiento del sistema inmunitario, por eso comparto los mejores consejos para tener unas buenas defensas, hoy y siempre.

¡PERO CUIDADO!…. Que quede claro, que no quiero decir que si sigues todos los siguientes consejos evites contagiarte del COVID-19. ¡Ojalá fuera así! Lo que quiero decir es que si nos cuidamos seguro que bajamos las probabilidades.

 

¿Cómo subir las defensas?

1- Primero hay que dejar de consumir aquellos productos que nos bajan las defensas : productos procesados y refinados sobretodo el azúcar. Tanto el que se consume de manera consciente como inconscientemente. Bollería, salsas, galletas, refrescos, pan industrial…. ¿Sabes que está presente en la mayoría de los productos procesados y conservas que nos ofrece la industria alimentaria? Otro producto que baja las defensas es el alcohol. El tabaco tampoco  ayuda, además este virus ataca sobretodo las vías respiratorias estando más afectadas si se es fumador.

 

Si te gusta mucho los dulces y necesitas sustituir el azúcar por opciones saludables, puede que te interese mi curso on line POSTRES SALUDABLES Y DELICIOSOS. Tienes versión en castellano y en català.

 


 

 

 

 

 

 

 

2- Seguir una alimentación rica en verduras frescas. Cocinadas de manera que se mantengan la máxima cantidad de sus valiosos micronutrientes encargados de mantenernos sanos. Variedad de color, naranja, rojo, morado, verde, blanco sobretodo los ajos y las cebollas… para beneficiarte de todos los antioxidantes posibles. Si necesitas saber cómo cocinarlas para que sean nutritivas y deliciosas puede que te interese mi curso on line I LOVE VERDURA. Tienes versión en castellano y en català.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

3- Alimentos ricos en vit.C : Verduras crudas o poco cocinadas: el brócoli, coliflor, repollo, pimiento rojo, tomate. Frutas cítricas : kiwi, mandarina, naranja, pomelo, fresas, bayas del bosque (frambuesas, moras, arándanos, bayas de Goji, camu-camu), piña, limón, papaya, granada, perejil.

4- Alimentos rico en selenio : Yema de huevo, semillas de girasol pero sobretodo está presente en las nueces de Brasil.

 

5- Alimentos ricos en w3 : semillas de chía, de lino, nueces pero sobretodo en el pescado azul pequeño: boquerón, sardinas y caballa.

 

6- Alimentos ricos en vit.E : avellanas, nueces, aguacate, aceite de oliva, semillas de girasol, almendras, pistachos, cacahuetes.

 

7- Alimentos ricos en zinc : ostras, ternera, pollo, pavo, semillas de calabaza, frutos secos, cereales integrales.

 

8- Alimentos ricos en vit. A : zanahoria, calabaza, papaya, yema del huevo, mango, albaricoque, espinacas, boniato.

 

9- Alimentos fermentados sin pasteurizar : miso, tamari, pickles (verduras fermentadas), kimchi, kéfir de cabra, queso vegetal fermentado, rejuvelac, kombutxa sin azúcar añadido ( para mi el mejor es el de la marca Kombutxa.com Aprovecha el 10% con el código CRISMANYER)

 

10- Hacer deporte: El sedentarismo baja las defensas. Debemos movernos de manera regular, con cierta intensidad pero de manera consciente a ser posible en contacto con la naturaleza.

 

11- Baños de sol o vit.D : La luz del sol aporta movilidad a las células T, que son clave para la inmunidad humana. Por lo tanto al aumentar su movimiento, la luz del sol las hace más eficientes

 

12- Dormir 7-8h / día y de calidad : Es de los mejores hábitos saludables que puedes hacer. Está estudiado que el sistema inmunitario de una persona descansada tiene una respuesta más fuerte frente a la invasión de virus. Y es que las horas de descanso nocturnas estimulan la liberación de varias hormonas que están relacionadas con el sistema inmunitario.

 

13- Suplementación natural : jengibre fresco, polen, miel de calidad sin refinar, equinácea, extracto de propóleo. Este último también es un tratamiento natural ideal para problemas de las vías respiratorias. Puedes encontrar toda la suplementación natural en Naturitas.es . Aprovecha el 10% de descuento con el código CMANYER10 .

 

14- Evitar el estrés : es el inmunosupresor más potente que hay a parte de tomar azúcar. En caso de que tengas los niveles de estrés elevados sigue el estilo de vida que te he comentado en este post, además te aconsejo que hagas respiraciones profundas, bailes, cantes, grites, disfruta haciendo lo que más te guste… Es un punto muy importante para no echar por los suelos todo el trabajo que hagas llevando un estilo de vida sano.

 

15- Evita tomar lácteos de vaca : no aconsejo tomar lácteos de vaca pero en este caso aún menos ya que generan mucosidades y estamos frente a un virus que afecta las vías respiratorias. Si se quiere consumir lácteos que sean de cabra u oveja.

 

16- Toma setas y hongos : shiitake, maitake y/o reishi . Los tienes en suplementación de mayor calidad en saludviva.es . Aprovecha el 10% de descuento con el código CRISMANYER.

 

17- Alimentos ricos en vit.B12 : proteínas de buena calidad: El aporte de proteína en cantidades adecuadas es imprescindible ya que buena parte de nuestras defensas están formadas por proteínas. carnes ecológicas para evitar el tratamiento hormonal y antibióticos que subre la ganadería no-eco. Huevos eco, pescado salvaje, lácteos de cabra. También es un buen remedio hacer un buen caldo de huesos o de espinas. Como tradicionalmente se hacía.

 

18- Té verde: de calidad. Para preservar sus propiedades hay que infusionarlo a 90º , no debe herbir.

 

19- Evita estar desanimado y triste : tiene un efecto directo con el sistema inmunitario.

 

20- Cubrir el aporte calórico necesario : Ya que seguir una dieta hipocalórica se corre el riesgo de que las defensas estén en peligro y se sientan débiles.

 

 

 

 

Todos estos consejos favorecen la producción de las células del organismo de forma más eficiente. Para hacer una buena prevención hay que seguir siempre este estilo de vida y en caso de coger algún virus seguro que lo liquidamos con más rapidez.

Siempre digo que el saber es poder, pero sobretodo hay que llevar el tema con calma, sentido común y prudencia para el bien de todos. Perder los nervios tampoco favorece las defensas 😉

Soy consciente de que la lista es larga y más si empezamos desde cero. Ve a tu ritmo, pero sin pausa, te prometo que valdrá la pena.

Espero que te sea de ayuda y si lo encuentras interesante compártelo para que todos tus contactos también suban sus defensas.

 

 

 

¿Sin gluten?
640

 

En los últimos años cada vez es más común seguir una alimentación sin gluten. Ya sea por intolerancia, por celiaquía (cuando ya hay alergia ) o bien porqué se ha comprobado que seguir una dieta sin gluten procedente del trigo, nos hace sentir más ligeros, deshinchados y con más energía.

 

¿Qué es el gluten?

El gluten es la parte protéica del cereal. Ya sea del trigo, cebada, espelta, kamut, centeno, malta. Entre sus funciones está la de aglutinar masas para conseguir una textura esponjosa , contribuyendo a la unión del resto de ingredientes logrando una consistencia firme.

Esta proteína se compone de glutenina y de gliadina, y representa el 80 por ciento de las proteínas del trigo. Sea integral o incluso ecológico, la composición es la misma. La gliadina es la proteína que presenta un mayor problema respecto a la intolerancia al gluten en general y la enfermedad celiaca en particular. Los anticuerpos del sistema inmunológico de las personas con estas afecciones reaccionan contra la gliadina, y dan lugar a los síntomas característicos que provoca la ingesta de gluten en personas que padecen estas enfermedades. Además, la gliadina puede llegar a hacer que la permeabilidad intestinal se vuelva más alta e, independientemente de si una persona es celiaca o no, hay posibilidad de que desarrolle diversas enfermedades autoinmunes e incluso cáncer, infecciones o alergias.

 

Trastornos relacionados con el gluten

 

Esta proteína no es indispensable para el cuerpo humano siendo totalmente sustituida por alimentos ricos en aminoácidos esenciales como  : huevos ECO, pescado salvaje, legumbres ( azukis, garbanzos, judías ) , pollo ECO o lácteos de cabra u oveja, semillas y frutos secos.

Así, en caso de intolerancia o alergia es conveniente evitar cualquier alimento que contenga gluten ya que este puede llegar a producir daños severos en el intestino delgado, sobretodo en las vellosidades intestinales que resultan destruida viéndose altera la correcta absorción de los nutrientes, pudiendo generar una mal nutrición.

La enfermedad celíaca puede dar distintos síntomas según cada persona. Pero en general pueden darse en el sistema digestivo, nervioso o incluso en la piel. Generando siempre un estado general de inflamación. Por eso es muy habitual deshincharse y tener una pérdida de peso cuando se sigue una dieta sin gluten, sobretodo a la que se refiere sin trigo.

Yo misma lo viví, me cambió mucho la cara y se me fue la barriguita que tenía. Estos fueron los primeros cambios que noté al dejar de consumir el gluten del trigo. Me mejoraron las digestiones, ya no tenía esa pesadez constante ni los gases.

 

 

 

¿Qué ha pasado con el trigo?

El problema se acentúa en las últimas décadas ya que la industria alimentaria ha ido modificando genéticamente el gluten del trigo para conseguir unos productos más esponjosos con menor tiempo de preparación.

Nuestro sistema digestivo va muy lento y no ha sido capaz de adaptarse a esta alteración generando más intolerancias y alergias.

En resumen podríamos decir que en la actualidad nadie tiene la capacidad de digerir la gliadina del trigo creando inflamación y digestiones pesadas.

Quiero seguir una alimentación sin gluten. ¿Me paso a los productos sin gluten del super ?

 

Seguir una alimentación sin gluten desde casa es muy fácil, pero como siempre, la industria alimentaria le ven la oportunidad de oro y nos lo complican para llenarse sus bolsillos.

Hay que evitar los alimentos procesados con etiquetas ‘sin gluten’ ya que la mayoría de veces están llenos de almidón, harinas de mala calidad, sal refinada, aditivos y conservantes. La solución es consumir alimentos reales hechos con cereales que sean libres de gluten de manera natural como  : el arroz integral, el trigo sarraceno, la quinoa, el mijo… Incluso ahora tenemos ya en el mercado una selección de pastas hechas a base de legumbres, que además nos aportan un extra de proteína vegetal.

 

¿Qué hago con el pan ?

Realmente estamos en una sociedad que consume mucho pan. El problema es su mala calidad, siendo muchas veces imposible de encontrar un pan de panadería hecho como Diós manda.

La mejor solución es prepararlo tú en casa ya que son realmente fáciles de hacer.

Te traigo dos opciones totalmente distintas y las dos deliciosas.

 

 

1. Descárgate mi ebook de panes FIT sin gluten y además ricos en proteína de calidad ya que están elaborados con huevo.

Para conseguir el súper REGALO, clica en la imagen y sigue los pasos para suscribirte a mi blog.

 

 

 

2. Apúntate AL CURSO ON LINE DE Lucía Gómez DE ‘PANES Y MASAS SIN GLUTEN’

 

 

 

 

Aprenderás :

✔ Cómo diferenciar dentro de los productos comerciales sin gluten cuáles son los más sanos.

✔ Cuáles son las mejores harinas sin gluten, las que mejor panifican y las mezclas exactas para que los panes queden perfectos.

                                                    ✔ Aprender a preparar   : panes rápidos, panes fermentados, creps, masas saladas , masas dulces…. todo sin gluten y nutritivo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Así que  si necesitas llevar una alimentación antiinflamatoria, digestiva y nutritiva, aprovecha esta oportunidad y adquiere el curso
CON LA PROMOCIÓN DEL 50%
SOLO PARA TI, QUE FORMAS PARTE DE MI COMUNIDAD.
El precio es de 199€ pero hasta el lunes 17 de febrero  a la 23’59h, acceder cuesta 97€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Motívate con mi súper entrevista y haz el cambio
640

 

 

Hoy no te dejo una receta, comparto contigo la súper entrevista que me hizo Txell, Coach,  escritora y creadora del blog Meritxell García 

En ella vas a saber un poco más sobre mí pero sobretodo te vas a llenar de motivación para seguir o incluso empezar el tipo de alimentación que te cuidará el resto de tu vida.

Incluso si eres mami te doy unos consejos para que los peques también sigan una alimentación saludable y mi visión de cómo llevar la relación con la comida en caso de querer perder peso.

 

 

 

 

 

 

Como siempre, con todo lo que te traigo, espero que te sea de ayuda e inspiración.

Déjame tu comentario, me encantará saber tu sincera opinión.

 

Cris

 

Cómo gestionar el McDonald’s
640

 

Hoy quiero compartir contigo una experiencia y unas reflexiones por si te pueden ayudar a gestionar un poco mejor la alimentación saludable de los peques de tu casa.

 

El tema es que nuestro hijo Pol, de ya casi 9 años, llevaba tiempo pidiéndonos que quería probar las burguers del McDonald’s. Imagina cómo se me quedó la cara al escuchar su deseo. Pero al momento pensé.. ¡Cris!… esto tenía que llegar algún día. Y mejor que sea sincero, que nos transmita su deseo ahora, a que se aguante y cuando sea mayor se harte de la comida Fast Food.

Pero antes de ir más allá en la experiencia, quiero ponerte en situación sobre qué tipo de alimentación lleva mi hijo.

 

Pol lleva desde el año de su nacimiento, una alimentación sana y consciente. Equilibrada, basada en verduras frescas y de temporada.  Una alimentación con proteínas de origen vegetal y animal, pero siendo estas de máxima calidad y siempre en cantidades moderadas. Los únicos embutidos que toma es jamón de buena calidad y de vez en cuando unos mini ‘espetecs’ ( embutido típico catalán ) a modo de excepción. Los lácteos que come siempre son de cabra u oveja.  La alimentación de Pol siempre ha sido muy limpia y natural, sin procesados, ni refinados, ni precocinados. Con sus grasas saludables y libre de grasas trans.  Los métodos de cocción de la alimentación diaria de  Pol son los más naturales posibles eliminando los fritos.

A comentar que durante su embarazo también llevé una alimentación súper natural. Vamos… ¡Que me cuidaba muchísimo! Nada de comida rápida.  Y le di el pecho hasta los 7 meses.

Supongo que algo bien hemos hecho porqué salvo algún resfriado y una varicela muy leve, Pol no se ha puesto nunca enfermo , no ha tomado ningún antibiótico y el único medicamento que le hemos dado fue el Aerored porqué de pequeño tenía muchos gases y estábamos desesperados buscando una solución que le aliviara ya que la homeopatía no le hacía efecto.

 

Volviendo a la historia….. Como mami y dedicándome a lo que me dedico 😉 , sabía perfectamente que llegaría el día que Pol querría probar el McDonald’s . Ya que su marketing es de los mejores del mundo mundial y el entorno de Pol está lleno de niños que al menos , mínimo una vez han ido al gigante del fast food.

 

Cuando se lleva una alimentación diferente , hay veces que no resulta fácil seguirla, y menos cuando se es niño. Y yo me pregunto… ¿Por qué lo ‘diferente’ ha terminado siendo lo sano? La comida procesada apareció en nuestras vidas justo hace pocas décadas. ¡Pero cómo lo ha hecho! Juegan con la falta de tiempo, de información  y de recursos económicos. Juegan con las emociones de sus consumidores haciendo creer que si ellos van a sus ‘restaurantes fast-food’ tendrán una experiencia feliz.

 

Cuando quieres que tu hijo siga una alimentación saludable, lo primero es ser su mejor ejemplo y en segundo lugar explicarle una y otra vez con mucho cariño qué beneficios tiene cuidarnos tanto y qué secuelas nos deja consumir alimentos procesados y de tan baja calidad. Y la guinda es hacer platos ricos, muy ricos y divertidos.

 

Por ejemplo… a Pol le cuesta más el pescado, porqué dice que está harto , jajajja!!! En casa comemos bastante. Pero una manera de comerlo súper bien es en forma de burguer. Cualquier cosa que no guste a tu hijo prueba en dárselo en forma redonda, ¡ya verás como cuela! 😉 Pol adora las hamburguesas… incluso las de bacalao.

 

Lo reconozco… tuve que mentalizarme durante unos días para llevarlo al McDonald’s. Me resultaba increíble como incluso después de ver el documental Super Size Me   y tras unos años, quisiera probar esa comida tan perjudicial para la salud. Pero dado este punto, había una parte de ‘normal’ ya que él quería conocerla de primera mano, dar su opinión directa. Lo cual en casa lo encontramos totalmente lógico tras hacer la reflexión.

Así que fuimos un sábado y  le dejamos que eligiera lo que quisiera : Burguer con queso, patatas, cocacola ( eligió la light ) y helado de nata con cookies. ¡Toma ya!

 

Mientras Pol estaba comiendo le invité a analizar cómo era la gente de su alrededor ya que el 90% de los asistentes , adultos y pequeños, tenían un punto en común, sobrepeso o incluso obesidad. 

 

 

 

 

Debido a mi anterior experiencia  con el peso,  conoce mi historia  , en casa nunca hablo del peso, es más, si alguna vez Pol ha hecho algún comentario al respecto, siempre le quito importancia. Pero porqué él está en un normopeso. Pero por desgracia no es lo habitual en los niños de nuestra sociedad.

Los números son alarmantes . Según la última Encuesta Nacional de Salud del INE    el 28% de los niños  y adolescentes españoles de edades comprendidas entre los 2 y los 17 años sufren sobrepeso u obesidad. O mira este artículo de La Vanguardia donde su gráfica del mundo y sus datos nos desvelan la cruda realidad.

 

También le invité a que se escuchara durante las siguientes horas de haber comido en el fast food. Cómo se sentía de energía, si digería bien…

¿Sabes qué pasó? Pol no se pudo terminar la burguer, él, que en casa se las come de dos en dos. No le gustó nada el queso, dejó la mitad de  la cocacola,  no le gustó el quetchup y dejó la mitad del helado. Se sintió con la barriga pesada toooda la tarde. No quiso merendar ni apenas cenó, cuando él no perdona ni una comida ¡nunca!

 

 

 

 

 

Su conclusión fue que no quiere volver nunca más a un McDonald’s. Yo feliz de escucharla , pero sé , que puede que vuelva.

 

A nuestras manos está que nuestros hijos tomen consciencia de bien pequeños , de lo importante que es alimentarse bien. A nuestras manos está enseñarles los principios de una alimentación saludable para que sean su mejor versión y no se encuentren con sobrepeso y problemas de salud a edades tan tempranas.

 

No digo de no ir nunca a un Fast Food, siempre podemos hacer excepciones . Pero aún así también podemos elegir opciones mucho más saludables 😉

 

 

‘Ensalada de Viena’

 

‘Ensalada del McDonald’s’

 

 

Espero que nuestra experiencia y reflexiones te inspiren y  sean de ayuda.

Si tienes algo que compartir conmigo escríbeme en comentarios, será un placer saber de ti.

Cris

 

Todos los TIPS para una piel radiante
640

 

 

Hoy quiero compartir contigo unos consejos para que cuides tu piel desde tu interior y el exterior. Y es que ella sufre muchos daños a lo largo del año. En invierno per el extremo frío y en verano por el exceso de sol. Sí es cierto que tiene innumerables beneficios exponer la piel a los rayos solares, pero si no se hace con conciencia puede tener efectos secundarios muy negativos. Por eso le debemos prestar atención en cualquier época del año, ya que, además de ser el órgano más grande del cuerpo, lucir una piel radiante es una poderosa arma de belleza y la clave para vernos más jóvenes por más tiempo.

 

Con este post comparto todo lo que he aprendido a lo largo de todos los años sobre el cuidado de la piel. Debido a que, entre los 18-22 años tuve muchos problemas de acné, que terminé solucionando. Por eso me quedó la importancia de cuidarla con mucha constancia, conciencia y dedicación desde el  interior y desde el exterior , ya que la piel es un reflejo de nuestro estado interior.

 

¿Qué es la piel?

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano, en un adulto promedio posee una superficie aproximada de 2 metros cuadrados y pesa alrededor de 5kg. Está en permanente relación con los otros órganos del cuerpo y es a través de ella que  nuestro organismo nos revela disfunciones y malestares que nos afectan, así como también muestra nuestras emociones : sudamos cuando estamos nerviosos, nos ponemos colorados si algo nos da vergüenza y hay emociones y estímulos que nos dan ‘piel de gallina’.

Se trata de un órgano vivo con capacidad de regenerarse, es impermeable, resistente y flexible, respira y se mantiene activa las 24h del día realizando todo tipo de acciones fundamentales para nuestro organismo.

 

Principales funciones

 

 

  • Protege y filtra : Funciona como barrera protectora frente al exterior gracias a sus complejos mecanismos celulares e inmunológicos, nos cuida de enfermedades, temperaturas extremas y lesiones como golpes y quemaduras. Ella es uno de los órganos emuntorios encargada de eliminar tóxicos a través de la sudoración. De hecho uno de los síntomas de tener que limpiar el organismo son los granitos

 

  • Regula el metabolismo y la temperatura corporal : Impide la salida de líquidos, células y otras sustancias imprescindibles para el cuerpo, contribuyendo enormemente a mantenernos hidratados y saludables. Mediante su capacidad de evaporar el agua de nuestro organismo, elimina sustancias nocivas y mantiene regulada la temperatura de nuestro cuerpo.

 

  • El sentido del tacto : A través de las terminaciones nerviosas de la piel, el cuerpo recibe todos los estímulos que nos genera el tacto. En un solo centímetro cuadrado de piel hay más de 5.000 receptores sensitivos, que envían la información instantáneamente al cerebro, quien decide cómo actuar en base al estímulo.

 

  • Sintetiza Vit.D : al exponerse directamente al sol, la piel es capaz de absorber lo necesario para generar esta vitamina, que no abunda en los alimentos y se ocupa de mantener saludables a los huesos y tejidos óseos del cuerpo. Ya que la vitamina D tiene una relación directa con la absorción y regulación del calcio. Pero no debemos

 

 

Rutinas para cuidar la piel desde el interior  y desde el exterior

 

 

1-Lleva una alimentación variada y equilibrada :

Como te he mencionado en el inicio ,  ella es el reflejo de nuestro estado interior así que primero debemos empezar por dentro, empezamos por como nos nutrimos.

La base de nuestra alimentación tiene que ser de verduras frescas y de temporada a poder ser de procedencia ecológica para evitar la aportación de tóxicos. Ellas son las encargadas de aportar esas vitaminas, minerales, antioxidantes e hidratación, claves para lucir una piel radiante.  Sobretodo no te olvides de las hojas verdes llenas de clorofila. Ellas te harán brillar desde tu interior. Las proteínas de buena calidad, como el pescado blanco, el pescado azul pequeño por su buena calidad de w3, los huevos, las carnes magras.. todas ellas nos ayudan a tener una piel tersa durante más tiempo. Las grasas saludables como el aguacate, las semillas sobretodo el sésamo, los frutos secos, las aceitunas, hacen que la piel sea más flexible, suave e hidratada. Nos ayudan a prevenir el envejecimiento y las arrugas.

 

Las frutas ricas en vit.C y vit. A están llenas de potentes antioxidantes que nos aportan luminosidad, juventud, imprescindibles para la renovación celular y la formación de colágeno, proteína que sostiene la piel. Consume a diario y cuando sean temporada , frutas ácidas, bayas del bosque, albaricoques.

 

Consume alimentos ricos en colágeno : cualquier proteína de origen animal, pero sobretodo el bacalao, los cefalópodos ( calamares, sepia, pulpo ), el caldo de pescado y sobretodo el caldo de huesos ( el que queda gelatinoso )

 

Aporta un extra de silicio con la cola de caballo. Esta planta conocida en infusión por ser muy diurética, tiene un alto contenido en silicio. El mineral que interviene como cofactor en la formación del colágeno.Pero para aprovecharlo bien, tenemos que tomar la planta ( no vale la infusión ) . Para ello puedes tenerla molida en un frasco y la añades en tus ensaladas, verduras o carnes para aliñar, le darán un toque diferente a tus platos. A la vez que estarás mimando tu piel y articulaciones.

 

Elimina de tu alimentación diaria grasas trans, alimentos refinados, exceso de grasas animales y potencia las vegetales.

 

Si necesitas más ideas de preparar las verduras de manera saludable, fácil y deliciosa, puede que mi curso online I LOVE VERDURA sea de tu interés.  Lo tienes en versión en cat. y en cast.

 


 

 

 

 

 

 

 

√ Versión en castellano                                        √ Versión en catalán

 

 

2-Ayuda a depurar tu organismo.

Otro factor que toma la conciencia de cuidar la piel desde tu interior. Es aconsejado hacer una depuración una vez al año si bien esta herramienta ayuda a limpiar el organismo incluía la piel. No te asustes si durante la depuración te salen algunos granitos, será señal de que estás limpiando. Ten paciencia y sigue con el proceso. Te garantizo que vale la pena.

La mejor época para depurarte es en primavera, pero en caso de necesidad siempre puede ser un buen momento.

Ingiere alimentos amargos, crudos. Toma infusiones de plantas depurativas como : desmodium, alcachofera, cardo mariano, diente de león , boldo. Ellas son unas grandes aliadas para ayudar a limpiar tu hígado.

Si necesitas más pautas para llevar una depuración fácil,  mi curso on line DETOX 6 DíAS te ayudará.

 

 

 

Si lo prefieres empieza practicando el ayuno intermitente, dejando el cuerpo sin ingerir comida sólida durante 12-14 o hasta llegar a las 16h . Eso sí, la hidratación que no falte

El ayuno intermitente es una poderosa herramienta milenaria que nos ayuda a mantenernos sanas y vitales ya que se activan los propios mecanismos de depuración, como la autofagia, proceso mediante el cual las células se comen sus propios desechos . Pero que no te confundan, en ningún caso es una dieta, sino es una manera de distribuir la ingesta de los alimentos, teniendo que ser igualmente equilibrada y nutritiva.

 

3.Limpia la piel de tu cara dos veces al día

Por la mañana y por la noche antes de acostarte, aunque no te hayas maquillado es muy importante irte a dormir con la cara limpia y bien hidratada para que se pueda regenerar mejor durante la noche.

Elige unos limpiadores respetuosos para tu piel, como los formato en crema o en aceite. Intenta evitar  los jabones, a la larga pueden producir sequedad .

Te dejo el enlace del mi preferido 

 

4-Libérate del estrés.

NO hay nada más dañino para tu piel que la ansiedad. Relájate, tu piel de lo agradecerá luciendo más brillante y calmada.

 

5-Haz deporte, pero ten en cuenta estos puntos

Está claro que realizar ejercicio es básico para nuestra salud y la piel se ve beneficiada cuando se practica, ya que se oxigena y se ve más firme y brillante. Pero no cometas el error de practicarlo estando maquillada o teniendo la piel sucia.

Limpia la piel siempre al terminar la sesión. Si haces ejercicio durante el día al aire libre, no olvides la protección solar ( incluso en días nublados ).

Si practicas deporte de impacto hazlo con moderación, ya que un exceso de este tipo de ejercicios favorecen la flacidez.

 

6-Exfolia

Cada 15 días exfolia suavemente la piel de tu rostro para eliminar las células muertas.

Mi exfoliante preferido sin duda es este.

Luego asegúrate de aplicarte una buena mascarilla hidratante. Si no tienes, mira en tu despensa. Puedes aplicarte una mascarillas con aceite o aguacate, verás como le gusta a tu piel.

 

7-Duerme lo suficiente

Cuando duermes tus células se regeneran y tu piel recobra elasticidad y firmeza. Cuídala dándole el descanso que se merece.

 

8-Hidrátate

Somos 70% de agua y la piel necesita mucha agua para lucir hidratada y prevenir la sequedad y las arrugas.

Bebe de 1’5l – 2l / día de agua mineral. Hidrátate en ayunas recién te levantes y mejor fuera de las comidas. En épocas de calor o durante las prácticas deportivas haz aportaciones extras.

 

9-Di sí al agua fría.

Lava cada mañana tu rostro con agua fría. Incluso puedes terminar tus duchas con agua fría, pasarte un hielo por la cara o ponerte una toalla húmeda y refrigerada en el congelador durante unos minutos. Estos pequeños gestos del día a día te ayudarían a tonificar, a reafirmar y cerrar los poros.

Además, terminar las duchas con agua fría ayudan a activar la circulación sintiendo las piernas más ligeras.

 

10-Cepilla tu piel

Cepillar la piel del cuerpo periódicamente, con un cepillo de cerdas suaves ayuda a eliminar las células muertas, a regenerarlas y a reactivarla. Se trata de hacerlo de manera suave sin agredirla. La frecuencia la marca tu tipo de piel. Termina la ducha con una buena hidratación.

 

11-Hidrata la piel con una crema natural

Este gesto diário que incluso lo puedes repetir varias veces al día, es clave para que tu piel luzca tersa, suave e incluso te ayudará a prevenir la sequedad, estrías y arrugas. Pero la clave está en la calidad de la crema. Elige una que se adapte a las necesidades de tu piel pero siempre que sea natural para que realmente sea efectiva y que penetre en las distintas capas de la piel consiguiendo mejorar su aspecto. Es muy importante evitar componentes tóxicos en la composición de las cremas ya que estos pasan directamente al torrente sanguínio provocando incluso alteraciones hormonales.

Si buscas una cosmética natural potente, elaborada con productos frescos, y principios activos,  libre de aditivos sintéticos, sin conservantes artificiales que mime tu piel y te aporte resultados, Ringana es ideal para ti. Clica en la imagen para conocer mejor sus productos.

 

 

 

12-Pepino

No podrás pasar sin él!

No en vano siempre que vemos imágenes de belleza facial aparece una mujer con rodajas de pepino en los ojos. Este alimento es realmente hidratante, úsalo en todo tu rostro para devolverle vida y frescura a tu piel. Y mejor si lo haces mientras te tomas un zumo verde que contenga pepino.

 

13-El té verde  también en la cosmética

Elimina ojeras y bolsas bajo los ojos ubicando bolsas de té húmedas y frías dos veces por semana sobre tus párpados y en la zona de contorno de tus ojos. Es un remedio muy económico para ayudar a rejuvenecer tu mirada.

 

14-¿Maquillaje?

 

No creo en los maquillajes, creo que la piel es bonita que luzca por su naturaleza.

Yo personalmente no me siento cómoda con ellos, siento que ahogan mi piel y noto que pronuncian más mis arrugas . Es mi opinión personal. Pero en caso de que quieras usarlos, elige uno de muy buena calidad. Cada una de las sustancias que aplicas en tu cara es absorbida por tus poros.

 

15-Tónico luminoso

Uno de mis secretos de hace mucho tiempo es terminar mi rutina diaria de limpieza e hidratación con tónico de agua de rosas. Incluso suelo llevar un frasquito en esprai en el bolso. Me encanta el toque que le da a mi piel de fresca y luminosa.

 

 

16-Extra dosis de luz

Si quieres un toque extra de luz en tu rostro, rocíala doblando la piel de los cítricos. Es un Tip muy económico pero efectivo.

 

17-¿Qué pasa con el tabaco?

Es uno de los peores enemigos de la salud y de nuestra piel. Con él nuestro rostro pierde su luz natural y envejece a pasos de gigante. Marcando incluso mucho más las líneas del contorno de los labios, conocidas como el código de barras.

 

18- Cuida de tu flora intestinal

Y ella cuidará de ti y de tu piel.

Los últimos estudios demuestran que hay una relación muy directa  con nuestra salud física, mental y emocional, incluso con la salud de la piel, con el bienestar de nuestra microbiota. Y no es de extrañar ya que somos 10 veces más bacterias que células pudiendo alcanzar 2kg de nuestro peso corporal.

Cuidando de nuestra flora conseguiremos una piel más tersa incluso podemos eliminar problemas como la dermatitis atópica o incluso excemas y psoriasis. Para ello debemos aportar alimentos ricos en fibra para alimentar bien las bacterias , serian los alimentos prebióticos. Y por otro lado tomar diariamente distintos alimentos fermentados para aportar variedad de cepas. O incluso podemos valorar el hecho de tomar unos buenos probióticos en suplementación. En caso de que estés interesada te dejo el enlace de los probióticos más efectivos del mercado . Incluso tienes la linea para tu mascota, tus plantas y para un hogar limpio libre de tóxicos.

 

 

 

19-Nutricosmética

En el primer punto te hablaba de la importancia de nutrirnos con una alimentación limpia y equilibrada, más si queremos tener una piel brillante.

Y ahora te digo, que explores en tu cocina seguro que encuentras ingredientes ideales para tu tipo de piel para hacerte mascarillas caseras altamente efectivas. Porqué en realidad es lo que necesita la piel, ¡alimentos reales! Investiga en internet, hay miles de opciones para cada tipo de piel.

 

20. ¡Sex!

Pues sí, practicar sexo es fantástico también para la piel. Al hacer el amor se segregan endorfinas ( lo hormona de la felicidad ) y se oxigena la piel de forma instantánea. Seguro que  has notado que ‘después de’ tu piel luce súper suave y brillante. Incluso tus ojos tienen un brillo especial .

 

 

 

 

 

Con estos TIPS y con constancia estoy segura que conseguirás una piel radiante y luminosa

Comparte si te han gustado para que tus amigas también luzcan una piel sana y brillante

 

Cristina

 

Reset ¡Actívate! Mucho más que un retiro
640

 

 

Lo reconozco … me encanta organizar, compartir, vivir experiencias nuevas, conocer gente  y sobretodo ayudar a las mujeres a ser su mejor versión.

 

El RETO de este año era organizar un retiro totalmente innovador donde reunía tres filosofías claves para ayudar a conseguir nuestros objetivos  ALIMENTACIÓN   + COACHING +  DEPORTE

 

Tengo que confesar que la preparación  ha sido como un embarazo, cuidando cada detalle para que todo saliera perfecto. Pero evidentemente siempre te queda la duda de si las chicas estarán cómodas, si la programación funcionará, si gustarán las recetas, cómo se van a sentir … dudas y miedos que se han superado. La experiencia ha sido mucho más gratificante de lo que imaginaba.

 

Claro está que el éxito ha sido gracias a la suma de mucha energía, conocimiento y pasión de las chicas del resto del equipo : Esther, Nat, Elena, Jessica y Sandra.

 

En mi opinión un RESET se hace para dar, comunicar, motivar, compartir… pero os aseguro que para mi también fue una  experiencia  más que enriquecedora y nutritiva a todos los niveles . Durante 5 días lo di todo pero volví a casa sintiéndome plena y llena de energía. Y eso fue por todo lo que compartisteis conmigo chicas…

El ambiente entre ellas fue maravilloso des del primer minuto. Mil gracias preciosas por vuestra confianza, vuestras risas, por abrir vuestros corazones. Carmen, Montserrat, Neus,  Munsa, María, Ana, Pilar, Núria y Cris.

 

En escuchar vuestras opiniones sobre el RESET me da mucha más fuerza para seguir y volver a  programar la experiencia para el próximo año.

 

 

Testimonios

 

Cris A. : El Reset es un retiro muy completo que combina distintos aspectos (deporte, senderismo, alimentación y relax) involucrados en un estilo de vida saludable que el entorno no siempre favorece. El hecho de pasar 5 días en una casa en medio de la naturaleza con Cristina y otras compañeras posibilita abrirse, dejarse ir, fluir y crear comunidad. Permite que las mujeres dejemos a un lado nuestras tareas del día a día y nos centremos en nosotras mismas. Que nos cuidemos y mimemos por unos días y, al mismo tiempo, aprendemos las unas de las otras y crecemos en todos los niveles. 

Además Cris es una mujer alegre y cercana que te transmite todos sus conocimientos con mucha sinceridad, carinyo y amor. Personalmente me ha mostrado otro punto de vista sobre la alimentación saludable y he aprendido platos muy ricos y nutritivos que seguro pasarán a formar parte de mi repertorio culinario. 

Por otra parte, el ejercicio ha sido clave para complementar el trabajo realizado junto con la alimentación y las chicas que impartian las clases son muy profesionales y combinan la teoría con la práctica con la finalidad que comprendamos los objetivos y aspectos que trabajan cada una de las disciplinas y las podamos hacer en casa cuando no dispongamos de tiempo para ir al gimnasio.

Gracias Cris, por estos 5 días inolvidables! 

 

 

Montse F. :  He compartido 5 dias con Cristina Manyer en el Reset de Julio 18 y con 10 estupendas compañeras. La experiencia ha resultado muy gratificante, la convivencia extraordinaria y los profesionales de primera. 

Vaya que me hubiera quedado 5 días más! 

Me ha sabido a poco!!!

 

Carmen M. :

Buenos días a todas .

Quiero contar mi experiencia en el retiro de la semana pasada en Barcelona ,

con Cristina y otras compañeras que en principio eran desconocidas pero

resultaron ser unas excelentes compañeras todas ellas.

Para mi fue totalmente positiva en todos los aspectos ,cambios en la alimentación ,

conocer nuevas maneras de cocinar alimentos nuevos o tomarlos crudos,

Saber las propiedades nutricionales de muchos alimentos que no conocía

La importancia de tener unos horarios establecidos para comidas y descanso

Y también quiero destacar la profesionalidad de todas las chicas que Cristina ha seleccionado para el deporte desde zumba Pilates cardio y yoga.

El sitio y la casa espectaculares y muy tranquilo.Y si tengo que poner un pero es que

Me hubiera gustado que fuera MÁS TIEMPO

GRACIAS A CRIS POR TUS CONOCIMIENTOS ES UNA SEMANA QUE NO OLVIDARÉ FÁCILMENTE

Y no quiero olvidarme de una persona muy especial para todas ESTHER….. NUESTRA COCINERA GRACIAS POR TODO..

 

 

Ana V.M :

¡Pura alegría! Esto es lo que se ha respirado durante el RESET Actívate, que ha llevado a cabo Cristina y su tremendo equipo de mujeres: Esther, Elena, Nat, Sandra y Jèssica. Cada una de ellas tiene algo mágico, son unas auténticas profesionales. Es genial conectar con ellas y darte cuenta de que todo lo que hacen lo hacen con sumo mimo, cuidado y pasión. 

Sales con la sensación de haberte renovado por completo. Pero pasados unos días te das cuenta de que no sólo era una sensación, si no que realmente lo promovido durante esos 5 días se queda contigo, al igual que todas y cada una de las chicas con las que has compartido infinitud de momentos de risas, lágrimas, sudor, charlas infinitas, etc.

¡Muchísimas gracias a todas por hacer de esta experiencia un sueño convertido en realidad!

 

 

 

Como dicen… vale más una imagen que mil palabras, te invito a que veas el video donde resume perfectamente todo lo vivido durante estos maravillosos 5 días.

 

 

 

PRÓXIMA EDICIÓN  : 15-19 de julio 2.020
Inscripciones abiertas

 

 

Kuzu, una maravilla de la naturaleza
640

 

 

Ayuda a calmar las emociones, a relajar, desinflama intestinos, alivia dolores leves comunes.

 

 

El Kuzu está catalogado com un ali-medicamento por sus maravillosas propiedades. Muy conocido a través de la alimentación Macrobiótica, se obtiene de la raíz de la planta Pueraria Lobata. Asegúrate en su compra que lo sea 100%, lo encontrarás fácilmente en el apartado de macrobiótica de las tiendas ecológicas.

 

Incorporar el kuzu en el maletín de remedios caseros  o incluso en el botiquín de viaje, puede ser de gran utilidad para superar pequeños trastornos comunes. Es fácil de utilizar, el sabor es neutro, no posee efectos secundarios y puede sustituir a medicamentos como antigripales y analgésicos. Combate la acidez, promueve las bacterias digestivas beneficiosas, desinflama el intestino y ayuda a cortar las diarreas siendo un gran sustituto del conocido Fortasec.

 

A mi personalmente me ha ido muy bien en el viaje de este verano a Vietnam, donde con solo dos tomas me cortó la descomposición intestinal. Me los llevé en tarros pequeños de cristal y me resultaron muy prácticos.

 

 

 

 

 

El Kuzu también  ayuda a calmar las emociones al tener propiedades relajantes ideal para tomar en el final de la jornada en caso de sentirte con ansiedad o estresado. Para este fin se aconseja de tomar con un poco de zumo de manzana.

En la cocina es un gran espesante, muy práctico de usar ya que no altera el sabor ni el color del plato .

 

 

 

 

Cómo se prepara ?

 

Sea en la cocina o como remedio medicinal, la preparación es igual en los dos casos.

  1. Disuelve 1 cucharita de kuzu en un vaso de agua mineral. Verás que el agua se vuelve blanca
  2. Calienta a fuego medio el agua sin dejar de remover hasta que espese. No tiene que hervir.
  3. Apaga el fuego y añade el tamaño de un garbanzo de pasta de umeboshi.*

 

 

*La pasta de umeboshi es un producto originario de Japón catalogado también como ali-medicamento por sus propiedades alcalinizantes ideal en casos de gripes, fiebre, cansancio.  Lo encuentras en la sección de productos Macrobióticos de las tiendas ecológicas.

Tanto el kuzu como la pasta de umeboshi se conservan en la despensa y sin peligro a que se estropeen. Te lo comento por si estás pensando en cómo más  los vas a utilizar.

 

 

Kuzu disuelto en agua natural

 

Kuzu cocinado y mezclado con pasta de umeboshi.

 

 

Si aún no los has probado te animo a que lo hagas ya que sus efectos son casi mágicos.

Cris