Queso quesito mágico… ¿quieres cuidar de mi? Tierra de quesos pero no todos igual de digestivos y adecuados para nuestro metabolismo. Ellos suelen ser habituales en nuestra gastronomía sobretodo cuando hay el pensamiento que , junto con otros derivados de la leche, son la fuente más adecuada de calcio. Mucho más lejos de […]

    Creo que no podría vivir sin una buena ensalada! De hecho con ellas obtenemos gran parte de los nutrientes que necesitamos  para gozar de una salud radiante. En una ensalada nos regalamos un plato lleno de antioxidantes, vitaminas, minerales… todos ellos nutrientes esenciales para nuestro bienestar . Y cuando decimos esenciales nos referimos […]

    Tener una flora intestinal diversa y sana es uno de los mayores fundamentos de nuestra salud.  Solo con analizar cifras, sabemos que somos 10 veces más bacterias que células, de aquí ya podemos sacar conclusiones de que condicionan nuestra salud. Tener una flora intestinal  benéfica y diversa nos aporta muchísimos beneficios :   […]

  Hoy te presento la receta de un maravilloso queso vegano cuya elección es una bomba de salud además de ser súper delicioso!!   Al ser vegano es un queso : Sin lactosa Sin lacteos Sin antibióticos Sin hormonas Sin grasas saturadas   Un queso súper nutritivo ya que es alto en nutrientes por sus […]

Una de las bebidas más típicas en España y más consumida del verano es la famosa horchata. Esta bebida blanca elaborada a base de chufa está considerada desde la antigüedad una fuente muy saludable de nutrientes. Ya que es un tubérculo muy rico en minerales  ( fósforo, magnesio, potasio, calcio, cinc y hierro vegetal ) […]

Hoy te presento otro de mis fondos de nevera preferidos donde me permite disfrutar en cualquier momento de un desayuno, snack o merienda súper saludable y con un toque casi de gourmet. Como todas las opciones que te ofrezco, esta no podría ser menos y por eso es de lo más healthy porqué está hecha […]

    Esta receta ha surgido de la plena improvisación y de tan deliciosa que ha quedado tengo la necesidad de compartirla contigo. Porqué es fácil, muy rápida de preparar y el resultado es francamente ¡ESPECTACULAR!   Me declaro fan absoluta de la cocina saludable, que nos aporte todos los nutrientes necesarios para que nuestro […]

    En un anterior post te comentaba los inconvenientes de consumir los lácteos de vaca. Si no lo has leído aún te invito a que le des un vistazo, en caso de que seas consumidor. Cuando nos planteamos eliminar estos alimentos de origen de la vaca se nos presentan las dudas de cómo substituirlos […]

  Yo era fanática de los lácteos de vaca ; leche, yogur, quesos… Cuando empecé una alimentación consciente y saludable realmente me costó bastante eliminarlos de mi vida. Será porqué son unos alimentos con componentes opiáceos que los hacen adictivos? Será por su textura? Era emocional? Sea el motivo que sea… ahora ya no los […]

    Verano… época de esplandor de verduras que nos ofrece la madre tierra tan básicas para mantener nuestro organismo vital y lleno de salud. Con ellas podemos preparar un sinfín de recetas súper sanas, ricas y divertidas. Una de las verduras que me gusta más jugar en la cocina es el calabacín. Me encanta! […]