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Tener una flora intestinal diversa y sana es uno de los mayores fundamentos de nuestra salud. Solo con analizar cifras, sabemos que somos 10 veces más bacterias que células, de aquí ya podemos sacar conclusiones de que condicionan nuestra salud. Tener una flora intestinal benéfica y diversa nos aporta muchísimos beneficios : […]
Aunque climatológicamente hablando no lo parece, estamos en el otoño. Pero sí que lo confirma la llegada de los alimentos típicos de la estación. Cuando vas a comprar a la frutería ya hace días que vemos las castañas, los boniatos, los caqui, cítricos, granadas … todos ellos alimentos llenos de nutrientes que nos van a […]
Si eres un amante de las hamburguesas, hoy te traigo una versión que está más que deliciosa!!! Una versión hecha con salmón salvaje, sí sí… salmón!! Este pescado azul es de los más ricos en w3, un tipo de grasa poliinsaturada esta grasa esencial tan importante de consumir con los alimentos ya […]
Ya me conoces, soy una healthy flexi y los desayunos no podían ser menos. Me gustan las versiones más detox como las más nutritivas. Creo que el secreto está en escuchar tu cuerpo y darle la mejor versión de lo que te pide. Hoy te presento una opción para aquellas mañanas que el cuerpo […]
Ya hace días que el tiempo ha ido cambiando, que nuestro cuerpo ya nota los aires del otoño pero es hoy que oficialmente entramos en ella. Esta estación que nos hace preparar para los meses más fríos del año. El otoño es la estación que según la Medicina Tradicional China hace […]
Cuando tienes que crear una receta para personas mágicas y un corazón enorme… surgen maravillas como la que te traigo hoy. Me refiero a Gris y Ramón, fundadores y almas de un proyecto precioso llamado Vivea En caso de que no conozcas este mágico espacio , ruego que te regales 5 minutos […]
Verano tardío.. época de moras e higos, dos frutas de color morado gracias a sus altos contenidos en antocianinas, sobretodo en las moras. Son potentes antioxidantes que nos brindan con unas maravillosos beneficios para la circulación, ya que protegen los vasos capilares, y para conservar la buena salud de la vista. Las […]
Aprovechando los últimos días de verano quiero compartir contigo una receta de lo más sencilla, rápida y deliciosa. Estoy absolutamente segura que cuando la pruebes formará parte del club de tus recetas favoritas para siempre jamás! Como sabes, mis recetas siempre están hechas de ingredientes frescos y de temporada pero hoy vamos […]
¡ Hoy te traigo una receta que te enamorará ! Una receta que lo más complicado que tiene es hervir el arroz… con esto ya te lo digo todo . Aunque vayamos justos de tiempo, no por ello hay que renunciar a cuidarnos. Una solución es buscar recetas fáciles de preparar y así […]
Hoy te traigo un desayuno fruto de la inspiración, de la creación y del juego. Una receta que son tres recetas en una y su combinación dan como resultado un desayuno delicioso y más que sano!! Con este desayuno te ofrezco una versión muy divertida de incluir el zumo verde en tu desayuno. […]
Tener una flora intestinal diversa y sana es uno de los mayores fundamentos de nuestra salud. Solo con analizar cifras, sabemos que somos 10 veces más bacterias que células, de aquí ya podemos sacar conclusiones de que condicionan nuestra salud.
Tener una flora intestinal benéfica y diversa nos aporta muchísimos beneficios :
Para ello hay que alimentarlos bien con alimentos prebióticos, son compuestos de fibra que no digerimos y estimulan el crecimiento o la actividad de las bacterias beneficiosas que colonizan el intestino grueso contribuyendo al bienestar general del organismo. Otra de las premisas para tener una flora intestinal feliz es consumir alimentos probióticos , son los que nos ayudaran a hacer una repoblación correcta. Para ello debemos contar con los alimentos fermentados sin pasteurizar, como un chucrut o pickles, verduras o col fermentada , mejor preparado en casa para evitar la pasteurización.
Pero si lo queremos más fácil hay la opción de consumir kombutcha, bebida fermentada por el hongo que lleva su mismo nombre. Para ello tenemos la suerte de que la casa Kombutxa ha creado el mejor kombutcha del mercado y ¡sin pasteurizar!
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Te sorprenderá lo que una bebida fermentada puede hacer por ti. *
*Siempre que se lleve una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable .
Hoy te traigo una receta de un queso vegetal fermentado, un manjar para tus bacterias con infinidad de beneficios, con un toque de albahaca, esta hierba fresca tan aromática que nos da un poco de calma por su efecto relajante. Pero a la vez , tenemos un efecto energético y muy antioxidante por el contenido de té matcha en el té kombucha.
Por no nombrar lo delicioso que está ….¡¡¡ POR FAVOR!!! Y te lo dice una antigua amante de los quesos de lácteos. 😉
¡ Aquí te dejo tu regalo para tu flora intestinal !
1T kombutxa ‘basil & matcha’ * Ve al final de la receta para benficiarte de un descuento
1T de almendras crudas s/piel hidratadas toda la noche
1T de anacardos hidratados toda la noche
20g de hojas de albahaca fresca
zumo de 1/2 limón
1/2 gajo de ajo grande o 1 pequeño
1cc sal marina
Si quieres adquirir esta bebida medicinal y que encima está riquísima!!… ¡En casa somos adictos!… Te dejo mi CÓDIGO DESCUENTO CRISTINAMANYER17 para que puedas beneficiarte de un 10% DE DESCUENTO en todas tus compras.
¡ Te deseo mucha salud y nos vemos en la próxima receta !
Cristina
Aunque climatológicamente hablando no lo parece, estamos en el otoño. Pero sí que lo confirma la llegada de los alimentos típicos de la estación. Cuando vas a comprar a la frutería ya hace días que vemos las castañas, los boniatos, los caqui, cítricos, granadas … todos ellos alimentos llenos de nutrientes que nos van a llenar de energía y dulzura de la buena.
Cocinar con los ingredientes típicos de la temporada tiene muchas ventajas :
. Con ellos conseguimos los nutrientes que el cuerpo necesita en cada estación
. Al cuerpo le resulta más fácil adaptarse a la energía de cada estación
. Al ser productos de temporada tienen los precios más bajos que los de fuera de temporada.
. Se pueden conseguir de un productor cercano, consiguiendo un producto con más cantidad de nutrientes.
. El sabor de los productos es mucho más potente.
Por eso hoy, te traigo esta maravilla… una tarta hecha solo con ingredientes típicos del otoño!!! Y te confieso que también son de mis preferidos… están ¡¡ESPECTACULARES!!
Como no… uno de los ingredientes estrella del otoño… el delicioso ¡ BONIATO!
El boniato , igual que la patata , es un tubérculo pero con un sabor dulce inconfundible y con muchos más nutrientes. El boniato es un alimento que aporta mucha energía estable, al ser rico en carbohidratos . La fibra del boniato es del tipo pectina, que le proporciona una textura suave y hace que sea de combustión lenta evitando los picos de azúcar en sangre.
Está lleno de almidón , por eso es muy importante que esté bien cocido para asegurar una buena digestión.
Aunque hay variedades que se diferencian por su colorido, el más conocido es el de color naranja, el cuál está lleno de betacarotenos, antioxidantes que le dan su típico color.
Estos maravillosos tubérculos, se han ganado una mala fama si solo los analizamos a nivel de calorías. Pero como ya sabes, que lo que aquí contamos son nutrientes 😉 … para mi se gana el puesto de uno de los alimentos del otoño, más nutritivos. Por su gran cantidad de vitamina A que nos ayuda a mantener un sistema inmunitario fuerte ( que nos viene de maravilla dada la temporada en que estamos ), nos ayuda a cuidar de nuestra vista . Por su contenido en ácido fólico, vit.B9, nos ayuda a limpiar la sangre de tóxicos.
Cabe destacar su contenido en potasio, mineral indispensable para la salud del corazón a la vez que ayuda a controlar la retención de líquidos favoreciendo la diuresis.
El otro ingrediente estrella de la tarta de otoño son ¡ las castañas!
Las castañas son un tipo de fruto seco muy especial por su composición nutricional, ya que a diferencia del resto de frutos secos, las castañas contienen un 40% de carbohidratos y un 2% de grasas. De aquí su sabor dulce característico. Cabe destacar que estos carbohidratos son de lenta combustión , siendo grandes aliados para tener una energía constante y ayudando al buen funcionamiento del cerebro.
Para consumir y digerir las castañas sin dificultad, tienen que estar muy bien cocidas y peladas, eliminando por completo la piel marronosa ya que es donde se encuentra un tipo de antinutriente que inhibe la acción de la enzima amilasa, enlanteciendo la digestión de los hidratos.
Las castañas también son ricas en potasio, hierro , vitaminas del grupo B y muy conocidas por ser un alimento galactógeno, ayudando a aumentar la secreción de leche materna.
Y me gustaría añadir que los dos alimentos son altamente beneficiosos para nuestra flora intestinal, aportando fibra con efecto prebiótico .
Para que veas la de nutrientes que te vas a llevar en cada bocado de esta SWEET AUTUMN CAKE
Aquí te dejo el link de la receta que he creado especialmente para la batidora MySmüd , espero que te animes a hacer esta delicia de tarta porqué está ¡¡ exquisita !!
Nos vemos en la siguiente receta 😉
Cristina
Si eres un amante de las hamburguesas, hoy te traigo una versión que está más que deliciosa!!! Una versión hecha con salmón salvaje, sí sí… salmón!! Este pescado azul es de los más ricos en w3, un tipo de grasa poliinsaturada esta grasa esencial tan importante de consumir con los alimentos ya que nuestro cuerpo no los puede sintetizar y le es esencial para su correcto funcionamiento lipídico, a nivel hormonal, neuronal, cardiovascular, regulación de la presión sanguínea, del sistema nervioso o incluso su capacidad para disminuir los triglicéridos. Tiene también un potente efecto antiinflamatorio siendo ideal en casos de patologías inflamatorias tipo : fibromialgia, artritis…
Su consumo regular estaría entre 2-3 veces por semana, siendo el pescado azul pequeño el más indicado ( caballa, sardina, boquerón ). Los pescados azules grandes tipo, atún , pez espada, pez emperador , salmón son los que acumulan más cantidad de metales como el mercurio. Aún que el salmón es el más consumido, tendríamos que rebajar su consumo a muy esporádicamente, a 1 vez al mes como mucho y siempre eligiendo la opción más saludable, el salmón salvaje .
La proporción del consumo de los ácidos grasos esenciales ( w6 , w3 ) habitualmente es muy desequilibrada siendo muy elevado el de w6 frente al w3 . La correcta proporción estaría en 3/1
Del pescado azul podríamos destacar también su proteína ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, por eso son proteínas de gran biodisponibilidad. Con el consumo del pescado azul estamos haciendo una muy buena aportación de minerales ( calcio, sodio, yodo, hierro , potasio ) , vitaminas ( A, D , E y B12 )
Aquí te dejo el link de la receta , que he creado especialmente para la batidora MySmüd , verás que fácil es y lo mejor… ¡¡ lo deliciosas que están!!
¡ Nos vemos en la siguiente receta !
Cristina
Ya me conoces, soy una healthy flexi y los desayunos no podían ser menos. Me gustan las versiones más detox como las más nutritivas. Creo que el secreto está en escuchar tu cuerpo y darle la mejor versión de lo que te pide.
Hoy te presento una opción para aquellas mañanas que el cuerpo te pide algo más nutritivo y denso. Pero sin olvidar las bases de una alimentación saludable. En la receta de hoy encontrarás hidratos de carbono de lenta combustión que te darán energía constante para toda la mañana, encontrarás proteína de muy buena biodisponibilidad como es el huevo, pero un favor te pido, que siempre consumas el de producción ecológica, el que lleva el número 0 delante de toda la numeración. Así estarás consumiendo un huevo con más nutrientes, mejor sabor y sobretodo huevos criados por gallinas felices.
No creo en las verdades absolutas y en la alimentación tampoco. Si tu elección es de no consumir huevos, es otra opción totalmente respetable como lo es de consumirlos. En tu caso , puedes hacer igualmente la receta sin huevo y sin necesidad de poner ningún ingrediente más, simplemente reduce la cantidad de líquido para conseguir una textura más espesa. Yo le pongo huevo para consumir una proteína muy beneficiosa para el organismo, a la vez que nos aportará más saciedad.
Te dejo una imagen donde se ve claramente la diferencia de color de la yema según la procedencia del huevo.
Los expertos aconsejan el consumo de 3-5 huevos a la semana siendo el modo de cocción el que condiciona el resultado final. En resumen, no importa tanto la cantidad de huevos sino la calidad de ellos y de sus preparaciones culinarias siendo importante evitar las frituras y demás cocciones a altas temperaturas llegando a oxidar el mismo colesterol de la yema.
Podríamos hacer un auténtico monográfico del huevo, pero no es esta mi intención. Sólo me gustaría que te quedarás con lo bueno : calidad vs cantidad.
Aquí te dejo el link donde encontrarás la receta de esta delicia
Un consejo :
Cuando prepares los pancakes puedes hacer más cantidad para tener durante la semana y así te podrás preparar desayunos o meriendas nutritivas en un plis-plas. Conservados en la nevera dentro de un tupper hermético de cristal aguantan muy bien de 3-4 días.
Hay que ser prácticos y optimizar nuestras preparaciones para que nos sea fácil cuidarnos cada día.
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Te dejo el link de la web y mi código por si te estás planteando de hacer la inversión
CRISTINAMANYER
Por cierto…. si no te convence la mermelada de pera puede que estas otras opciones te encanten 😉
¡ Te espero en la siguiente receta !
Cristina
Ya hace días que el tiempo ha ido cambiando, que nuestro cuerpo ya nota los aires del otoño pero es hoy que oficialmente entramos en ella. Esta estación que nos hace preparar para los meses más fríos del año.
El otoño es la estación que según la Medicina Tradicional China hace referencia a los pulmones e intestinos. Es el mejor momento para eliminar mucosidades, limpiar los intestinos, cuidar de nuestra flora intestinal y de nuestro sistema inmunológico . También, junto con la primavera es uno de los mejores momentos para hacer una depuración. Pero a la vez , estando en sintonía con la naturaleza, el cuerpo nos pide más proteína.
No me gusta poner etiquetas a mi forma de entender la alimentación pero si tendríamos que definirla de alguna manera , la tendencia que más se ajusta es la Flexi . Después de pasar por todos los estilos distintos de alimentación la que mejor me sienta es la de tener la mente abierta, escuchar mi organismo y darle la mejor versión de lo que me pide, y más cuando hablamos de proteína.
Las proteínas son macronutrientes formados por cadenas de aminoácidos que tienen una gran importancia biológica, ya que tienen un elevado número de funciones en nuestro organismo.
Durante el proceso de la digestión las largas cadenas de proteínas se descomponen en aminoácidos, a partir de los cuales cada organismo construye sus propias proteínas.
El cuerpo humano necesita 20 aminoácidos para fabricar sus proteínas, de los cuales, todos excepto 9 podemos sintetizarlos. Estos 9 debemos consumir en la dieta y los denominamos aminoácidos esenciales. Para los niños pequeños son 10. Para aprovecharlos bien deben estar en proporciones adecuadas sino hará desequilibrar la utilización del resto.
Con unas funciones muy importantes, las proteínas son básicas para mantener un organismo sano :
Podemos dividir las proteínas en dos grandes grupos según su origen :*
*Todas ellas tienen sus pro y contras, por eso no creo en una verdad absoluta sino en una sinergia entre ellas donde llevando una alimentación consciente y equilibrada juntas nos brindan de muchos beneficios.
Los calamares de costa es una de las mejores opciones que puedes encontrar en la pescadería. Una proteína completa , que nos aportará saciedad y que además es rica en colágeno, ideal para la salud de los ligamentos, del pelo y de la piel, entre otros. Si te los llevas limpios a casa, en un ‘plis-plas’ puedes hacer con ellos deliciosas recetas como la que te traigo hoy.
Y con ella estreno mi nueva colaboración en el blog de la batidora MySmüd donde semanalmente iremos colgando recetas deliciosas, fáciles y flexi para que le saques el máximo rendimiento a la batidora más potente del mercado.
¡ Yo estoy encantada con el nuevo juguete de casa ! Y como me gusta aconsejarte de lo mejor del mercado , en caso de que te interese conocer más detalles sobre ella te dejo el enlace de su web MySmüd.com como de la web en caso de querer comprarla CodisVerd donde podrás aprovechar mi Código de Promoción CRISTINAMANYER
¡ Espero que te guste la receta !
Cristina
Cuando tienes que crear una receta para personas mágicas y un corazón enorme… surgen maravillas como la que te traigo hoy. Me refiero a Gris y Ramón, fundadores y almas de un proyecto precioso llamado Vivea
En caso de que no conozcas este mágico espacio , ruego que te regales 5 minutos para perderte y conocer su oasis del bienestar. En Vivea encuentras paz, luz, amor y a Gris Juncadella, una gran mujer y profesional del yoga entregada con todo su amor y pasión en ayudar a sentirte mejor, en liberar mediante la respiración esas emociones estancadas. En Vivea encuentras un oasis donde se juntan todos los ingredientes esenciales para que todo fluya.
Durante el verano, Vivea organiza cada sábado por la mañana el #viveaYogaBeach en la playa de Castelldefels donde la experiencia se vuelve aún más mágica! Imagínate… yoga, arena, el sonido de las olas, sol, brisa, olor a mar… es una experiencia altamente sensorial donde no podía faltar la gastronómica. El #viveaYogaBeach termina con un desayuno absolutamente healthy pasando por zumos naturales, batidos o bowls.
El sábado 2 de septiembre tuve el honor de estar invitada y crear un desayuno para la ocasión. Absoluta ilusión en poder participar en tan fabulosa vivencia.
El resultado fue este delicioso bowl de fruta fresca con crema pastelera RAW y chocolate crujiente… ¡ toda una exquisitez ! …. Que quiero compartir contigo.
Paraguaias
Papaya ( conserva sus semillas )
Ciruelas negras
2T anacardos hidratados en agua durante 4h mínimo
1T bebida de avena
6 dátiles Medjoul
1cp vainilla en polvo Salud Viva
ralladura de 2 limones
3cs semillas de lino dorado
2cc de cúrcuma en polvo
2T copos de trigo sarraceno Salud Viva
1T obleas de cacao Salud Viva
8 obleas de manteca de cacao Salud Viva
3cs sirope de ágave
1cs cacao en polvo Salud Viva
1/4 cc canela en polvo
Semillas de la papaya
Frambuesas
Hojas menta fresca
*puedes preparar el bol con la fruta de la temporada.
Espero que la disfrutes , que la goces saboreando cada bocado tranquilamente …
Si estás pensando en adquirir una batidora , de todo corazón te aconsejo la MySmüd, actualmente la batidora más potente del mercado con programas digitales que hacen muy fácil y práctico su uso.
Te dejo mi código de PROMOCIÓN para que lo aproveches en la compra de la web Codis Verd
CRISTINAMANYER
¡ Te espero en la próxima receta!
Verano tardío.. época de moras e higos, dos frutas de color morado gracias a sus altos contenidos en antocianinas, sobretodo en las moras. Son potentes antioxidantes que nos brindan con unas maravillosos beneficios para la circulación, ya que protegen los vasos capilares, y para conservar la buena salud de la vista.
Las moras son de los frutos silvestres más ricos en antioxidantes por eso no deben faltar en nuestra mesa si queremos llevar una alimentación preventiva al cáncer, antiinflamatoria o anti-aging.
Por eso me declaro fan número uno de ir a buscar moras… y este verano he cogido muuuchas!!! Consejo… recoge todas las que puedas y aprovecha para congelarlas y así te beneficiarás de sus nutrientes muchos más días.
A parte quiero comparte contigo una novedad……Hace unos días que he descubierto una maravilla de yogur!! Un yogur vegetal con propiedades probióticas, con una textura de escándalo y el sabor es de lo más delicado que he probado en la vida!!! Es de la casa Abbot Kinney’s y lo podéis encontrar en tiendas ecológicas. La receta está hecho con él, pero si no lo encuentras, que no te impida de hacer esta maravilla de desayuno!! Puedes poner otro vegetal como el de avena, o en caso de que comas, uno de cabra o de oveja también estará fantástico.
Y también te dejo la receta de mi granola especiada.. ¡ está más que rica ! Hecha con los ingredientes de la marca Rel.Bio los puedes encontrar en todas las tiendas Molsa Mira donde tienes la tuya más cercana.
Y, ¡ ya!.. Aquí te dejo con la receta… 😉
Te saldrá mucha cantidad, ideal para guardar en un frasco de cristal grande
2 T de copos de avena
1/2 T de almendras crudas con piel remojadas toda la noche
1/2 T de avellanas crudas con piel remojadas toda la noche
1/4 T de copos de coco
1/4 T de bayas de Goji
1/4T de semillas de calabaza remojadas toda la noche
1cs de canela en polvo ( o al gusto )
1cp de jengibre en polvo
3cs aceite de coco
1/4 T de sirope de ágave mejor sin refinar ( el oscuro )
Para 2 personas
1T de moras
5 higos frescos maduros y con la piel limpia
pizca de sal
pizca de canela en polvo
3 cuartos de higo por cada bol
moras
Copos de coco
hojas de menta fresca
¡ Espero que te guste tanto como a mi !
En caso de que necesites una batidora.. Te dejo aquí un CÓDIGO para que puedas hacer la compra de la batidora más potente del mercado en la web de Codis Verd
CRISTINAMANYER
Si te ha gustado… Puedes compartirla con tus contactos para que se nutran de buenos alimentos igual que tu
¡ Nos vemos en la siguiente receta !
Aprovechando los últimos días de verano quiero compartir contigo una receta de lo más sencilla, rápida y deliciosa. Estoy absolutamente segura que cuando la pruebes formará parte del club de tus recetas favoritas para siempre jamás!
Como sabes, mis recetas siempre están hechas de ingredientes frescos y de temporada pero hoy vamos a hacer una excepción. El ingrediente principal sí que será fresco, pero porqué está congelado! jijij!!
Sí sí … la receta de hoy la vamos a preparar con guisantes congelados. Estas pequeñas legumbres son de corta temporada , concretamente de un mes y en primavera. Yo creo que están demasiado ricos y nos aportan demasiados beneficios coma para disfrutarlos tan pocos días. ¿ No crees ?
Porqué estas bolitas verdes son casi mágicas de la cantidad de propiedades y nutrientes que tienen :
Los guisantes pueden ser un poco flatulentos por eso en esta receta los combino con cilantro , una hierba digestiva y carminativa que nos ayudará a digerirlos mejor.
Y con tantos beneficios dan ganas de comerlos ¿ verdad ?
Aquí te dejo la receta… ¡ estoy segura que te encantará !
2 personas
2 pepinos sin piel
2T guisantes congelados *
1cc sal marina
2 punyados de cilantro
*Importante que sean de calidad, el sabor de la crema depende en gran parte de ellos.
2cs de guisantes congelados hervidos 4′ con un poco de sal marina
2 rodajas de pepino cortadas a daditos muy pequeños
unas hojas de cilantro
Pimienta recién molida
Hilo de aceite de oliva Virgen Extra
En caso de que necesites una batidora.. Te dejo aquí un CÓDIGO para que puedas hacer la compra de la batidora más potente del mercado en la web de Codis Verd
CRISTINAMANYER
Si te ha gustado la receta… Puedes compartirla con tus contactos para que se nutran de buenos alimentos igual que tu 😉
¡ Nos vemos en la siguiente receta !
¡ Hoy te traigo una receta que te enamorará !
Una receta que lo más complicado que tiene es hervir el arroz… con esto ya te lo digo todo .
Aunque vayamos justos de tiempo, no por ello hay que renunciar a cuidarnos. Una solución es buscar recetas fáciles de preparar y así seguir mimando nuestro cuerpo. Ya que cada célula se nutre de lo que comemos y absorbimos. Sólo por ello ya vale la pena darle al organismo lo que realmente necesita… ¡ comida real y natural ! Como este maravilloso plato de arroz y verduras. Para ser una comida equilibrada solo le hace falta añadirle algo más de proteína, ya sea vegetal o animal. Si tu elección es animal, que lo sea de la máxima calidad posible.
Digo añadirle más proteína ya que el coco contiene pero sería insuficiente. Mayoritariamente leche de coco se compone de agua y grasas saturadas vegetales sin colesterol, de cadena media. Pero no debemos temer a estas grasas ya que los últimos estudios demuestran que la grasa del coco es beneficiosa para el organismo e incluso ayuda a activar el metabolismo ayudando a bajar de peso siempre que se lleve una alimentación equilibrada y unos hábitos de vida saludables.
La leche de coco se compone también de fibra, vitaminas y minerales, sobretodo el potasio con función diurética, fósforo , mineral energético, selenio, potente antioxidante y el cromo que ayuda a regular los niveles de azúcar.
Esta receta tiene muchas cosas especiales, pero la base es el tipo de arroz con la que está hecha. Un arroz maravilloso de excelente variedad, el arroz Thai Jasmine germinado con Té Verde hidratado durante 24 horas para despertarlo y estimular su germinación. Seguidamente se vaporiza para capturar y salvaguardar así sus nutrientes, vitaminas y aminoácidos, especialmente GABA (Ácido Gamma Amino Butírico).
¿Qué es el GABA y cómo funciona en nuestro organismo?
GABA es un aminoácido que inhibe los impulsos nerviosos en el cerebro y mantiene un equilibrio extraordinario entre la excitación y la calma, actuando y contribuyendo para que las ondas cerebrales operen como agente calmante.
Los Arroces Germinados de SaludViva, dado su alto contenido en GABA alivian:
-La ansiedad y depresión.
-La fatiga ligada al estrés.
-El insomnio.
-Las funciones cognitivas y la memoria.
-Disminuyen la presión arterial.
-Moderan y reducen el daño hepático.
Mezclado con el resto de ingredientes : las verduras, la piña, los pistachos y la leche de coco conseguimos una receta exótica capaz de satisfacer al paladar más exigente.
2T arroz Thai germinado al té verde SALUD VIVA
3T agua mineral
1cc sal marina
1 cebolleta grande cortada a rodajas ( que queden los aros enteros ) Reserva el tallo cortado a julianas finas para condiementar al emplatar
1 pimiento rojo cortado a julianas muy finas
1 calabacín cortado a julianas muy finas
rodaja de piña natural de 2cm cortada a julianas finas
1/2T de pistachos crudos s/sal
1+1cs aceite de coco SALUD VIVA
sal marina
cilantro o perejil picado
sésamo negro
1 lata de leche de coco
1cc sal marina
2 guindillas cayena pequeñas
1cp Psyllium SALUD VIVA
De todo corazón te lo digo… tienes que probar este arroz… ¡Te enamorará!
Gracias por leerme.. si te ha gustado la receta puedes compartirla en Facebook para que tus amistades se beneficien de ella
¡ Hasta la próxima receta !
Cristina
Te dejo el CÓDIGO DESCUENTO que mis amigos de 
me han dado para ti. CRISMANYER
Hoy te traigo un desayuno fruto de la inspiración, de la creación y del juego. Una receta que son tres recetas en una y su combinación dan como resultado un desayuno delicioso y más que sano!!
Con este desayuno te ofrezco una versión muy divertida de incluir el zumo verde en tu desayuno. Como sabes, soy una enamorada de la bebida verde ya que nos ayuda enooormemente a mejorar nuestra salud por sus múltiples beneficios gracias a la cantidad elevada de nutrientes entre ellos la clorofila.
La molécula de la clorofila es muy similar a la molécula hemo de la sangre humana. A la vez que cuida y limpia todos nuestros órganos, incluso destruye muchos de nuestros enemigos internos: bacterias patógenas, células cancerígenas y muchos otros. Las bacterias buenas, encargadas de fabricar muchos nutrientes esenciales desde los intestinos (vitaminas del grupo B, vit. K, numerosas enzimas beneficiosas ..) necesitan oxígeno para prosperar. La clorofila desde la antigüedad, ha actuado como una cura miraculosa, dado que transporta significativas cantidades de oxígeno en su interior.
Por nombrar sólo algunas de las propiedades regenerativas de la clorofila:
. aumenta la cantidad de glóbulos rojos
. aporta alcalinidad al organismo
. contrarresta el consumo de toxinas
. mejora la anemia
. ayuda a purificar el organismo sobre todo a nivel hepático
. elimina olores corporales
. reduce dolores causados por inflamación
. revitaliza el organismo
. mejora la visión
…. entre otros
NOTA : Si te gusta el mundo verde y sano puede que también te interese el RETO #6DÍASDETOXCM
A más de clorofila, te estarás tomando una gran cantidad de betacarotenos, potentes antioxidantes esenciales para cuidar de nuestra piel, la vista, mucosas y defensas. También te estarás tomando hidratos de carbono de combustión lenta para darte energía constante para toda la mañana y más. Sumado el gran aporte de fibra para asegurar un tránsito intestinal regular.
Con esta receta me despido de la temporada de cerezas aportando un plus de antioxidantes y colorido a la receta… Y como no.. gozando de su sabor!! ….por favor…¡¡pero que ricas están!!
El toque crujiente, esta vez cae en manos de dos nueces de Brasil laminadas. Esta pequeña semilla es el fruto seco con más magnesio y el alimento con más selenio. Con 2 unidades conseguimos la cantidad diaria aconsejada. El selenio es un mineral esencial necesario para realizar muchas funciones en el organismo. Forma parte de la enzima glutatión peroxidasa, un sistema antioxidante que impide la formación de radicales libres, mejora la función del sistema inmunitario y previene el envejecimiento prematuro. Además , las nueces del Brasil son ricas en vitamina E, antioxidante anti-aging, y ricas en lecitina, un componente necesario para mejorar del sistema nervioso, la memoria y combatir el nerviosismo y el estrés. Así, que ya sabes… a poner 2 nueces de Brasil en tu vida cada día!
1 rama de apio ( incluidas las hojas, pero si la rama es muy grande pon media )
2-3 hojas de col kale ( quita el tallo )
1 pepino
1 manzana
1 rodanchita de jengibre
1 puñado de hojas de menta ( opcional )
6 cucharadas soperas de avena *
3 cucharadas soperas de chía
*si eres intolerante puedes elegir la avena sin gluten o copos de quinoa o de trigo sarraceno.
2 albaricoques maduros
1 melocotón
1 c.s de aceite de coco
1c.c cúrcuma en polvo
pizca de pimienta
Cerezas o otra fruta que destaque su color
2 nueces del Brasil laminadas
Bayas de goji
Hojas de menta
Espero que te guste y la compartas con los tuyos
¡ Ya tienes otro desayuno para asegurar una mañana feliz , productiva y brillante !
Nos vemos en el próximo post 😉
Cristina
