¿Cómo es la alimentación saludable?

Cuando hablamos de alimentación saludable el término se queda muy genérico, incluso da rienda suelta a personalizarla según el país o creencias gastronómicas.

Lo que sí está claro, es que la alimentación saludable debe ser equilibrada, aportando todos los micro y macronutrientes que necesita el organismo para mantener su homeostasis, para que todo funcione correctamente. Y eso no solo significa que nos ayude a mantenernos  alejados de las enfermedades, sino que nos aporte energía, vitalidad, nos ayude a mantener un equilibrio emocional, a tener un buen rendimiento intelectual o incluso a tener un peso estable sin necesidad de hacer dietas.

En general,los problemas actuales de salud de nuestra sociedad no vienen dados por la falta de alimentos, sino más bien por un exceso de ellos y falta de nutrientes. Eso se debe al gran aumento en los últimos años, del consumo de los alimentos refinados y procesados. 

Estos están vacíos de los nutrientes que realmente nos cuidan y nos hacen ser la mejor versión que llevamos todos dentro.

Por ello, han aparecido más que nunca problemas de diabetes, hipertensión, obesidad, fatiga crónica, arterioesclerosis, artrosis, TDA-H….

¿Cómo volver al equilibrio?

Recuperando esa pirámide de alimentación basada en alimentos reales, donde el único proceso que se les hace es en nuestras cocinas a través de cocciones ligeras. Sumado a un conjunto de hábitos saludables la transformación está garantizada.