Si no pudiste venir al CÓMO COMO FESTIVAL, el primer festival de las tendencias alimentarias saludables del momento con mucho gusto te hago un breve resumen.

Durant los días 28 y 29 de mayo en el Tecnocampus de Mataró  se han llevado a cabo un sin fin de ponencias de los mejores especialistas en cuanto a salud se refiere :

. Lucía Redondo Cuevas y Jesús Sanchís

. Dra. Olga Cuevas

. Yolanda García

. Montse Reus

. Martina Ferrer

. Núria Roura

. Carla Zaplana

. Neus Elcacho

. Juan Lorca

. Edgar Barrionuevo

. Marc Vergés

. Xevi Verdaguer

Hablando desde la salud y alimentación infantil , pasando por el por que no adelgazo, alimentación deportiva según tu genética, debate healthy, microbiota alimenta bien tus bacterias, alimentarse bien más allá de las modas, fueron los temas que se hablaron durante el Festival.

Yo no pude asistir a ninguna de estas maravillosas charlas porqué tuve el privilegio de aportar mi granito de arena asistiendo en la zona Flexi del Festival. Y te preguntarás .. que es esto de la zona flexi?.. Te cuento

En la parte exterior del recinto había las zonas Cómo Como que eran  un recorrido por las tendencias gastronómicas que buscan formas para alimentarse bien.

Todas tienen una base común: incrementar el consumo de frutas y verduras, sean crudas, cocinadas o en forma de zumos

Entre todos podemos hacer que el mundo coma mucho mejor. ¡Lo necesitamos para nuestra salud individual y la del planeta!

En cada zona habían cocineros y blogueros cocinando y preparando una receta creada para la ocasión :

ZONA VEGANA

. Alf Mota

. Adriana Ortemberg

. Elka Molker

. Lucía Gómez

ZONA RAW

. Consol Rodríguez

. Javier Medvedovski

ZONA SÚPERFOODS

. Cristina Muñoz

. Jay y Marina

ZONA PALEO

. Débora López

. Gina Estapé

. Mireia Galtés

NUTRICIÓN DEPORTIVA

.  Ayuno y Salud

. David Gasol

ZONA ZUMOS VERDES

. Marta Vergés

. Laire Piriz

. Elena Vidal

ZONA FLEXI

. Sílvia Riolobos

. Anna Grau

. Cristina Manyer … Una servidora que preparé una receta que más de 200 personas degustaron :

Quinoa crujiente al ‘fruto de mare’ con nachos vegetales de colores.

Ha sido el primero pero habrá más!!!  Oh siiii!!!!!
Han sido dos días increíbles, geniales al lado de todos unos profesionales y grandiosas personas de las que multiplican!!!!!
Me llevo unos recuerdos para siempre de los que te hacen sonreír en cualquier momento.

Mil gracias  Nur Coll por esta magnífica idea , por una inmejorable organización, tratarnos tan y tan bien y preocuparte hasta el último detalle!!!!!

Mil gracias a Dortoka Disseny  por el magnífico montage de todo el Festival,… espectacular!!!!
Mil gracias a ti Rosa Martos Orihuela de SaludViva Superalimentos Organicos por tu GRAAAAN GENEROSIDAD!!!! Sin ti mi receta no hubiera sido posible!!!!!!! Por tu confianza des del primer día!!!!
Mil gracias a Econaturalis por ahora y por vuestro apoyo de siempre!!!
Mil gracias a Conasi Cocina Natural por vuestra colaboración!!!
Mil gracias a Bionofre Empreses por suministrarme unas verduras fantásticas!!!
Mil gracias a BioSpirit por vuestra colaboración con el mejor vinagre de ume del mundo!!!!!!
Mil gracias a ti mama por tu apoyo por tu ayuda Elisabet Baselga sin ti no ser cómo lo hubiera hecho!!
Y el fantástico apoyo de Judit Pardo Costa y Montse Rubio Mil gracias preciosas!!!!!

UN MEGA BESO A TODOSSSSS!!!!!!