Consejos para un otoño saludable

Hemos empezado una de las estaciones de cambio, el otoño.

Con ella llegan los cambios de tiempo que pueden provocarnos alteraciones en nuestro estado anímico y físico.

Según la MTC es tiempo de:

. Preparación para el invierno.

. Aumentar defensas. Lee el artículo donde te doy todos los consejos para conseguirlo.

. Soltar todo lo que hemos acumulado durante el verano.

. Momento de prestar especial atención a los pulmones, intestino grueso y piel.

. Es un gran momento para compartir, comunicar.

Estación de cambios que podemos experimentar:

. Caída del pelo

. Decaimiento emocional, melancolía e incluso tristeza.

. Brotan las lesiones de la piel, dolores de garganta.

Es época de limpiar,respirar profundamente y hacer depuraciones.

Ya que la energía del otoño, según la Medicina Tradicional China, recae en los pulmones, intestinos y piel.

Y en la cocina debemos hacer cambios también para llevar un otoño equilibrado:

. Aumentar la densidad calórica.

. Aumentar las verduras dulces y de raíz.

. Cocinar con más calor

. Aumentar las especias picantes.

. Aumentar las infusiones.

. Aumentar los cereales integrales #singluten

Sin duda uno de mis básicos preferidos de la cocina de otoño es la calabaza al horno. Fácil, rápida de preparar y puede ser la base de muchas recetas.

Toma nota de lo sencillo que es preparar esta delicia :

1. Cortar
2. Especiar
3. Aliñar
4. Hornear a 180º hasta que esté bien tierna

y…¡Enjoy!

¿Te apuntas a pasar un otoño saludable?