Gazpacho de fresas

  Ahora que parece que las temperaturas se han decidido a subir, te traigo una receta ideal para refrescarte, hidrarte, remineralizarte a la vez que te ayudará a potenciar los mecanismos de depuración.   Te traigo una versión muy dulce del gazpacho tradicional, hecha con fresas. Ahora que estamos en plena temporada hay que aprovecharlas […]

25 de mayo de 2018

Verduritas al vapor con perlas verdes y salsa roja

  Varios estudios demuestran que las verduras frescas y de temporada  tendrían que ser la base de nuestra alimentación. Ellas están llenas de nutrientes esenciales y fitonutrientes como las vitaminas, minerales y antioxidantes todos ellos indispensables para mantener y aumentar nuestro bienestar. Las verduras frescas de temporada y a poder ser ecológicas o de km.0 […]

22 de mayo de 2018

Queso vegano fermentado

    Queso quesito mágico… ¿quieres cuidar de mi? Tierra de quesos pero no todos igual de digestivos y adecuados para nuestro metabolismo. Ellos suelen ser habituales en nuestra gastronomía sobretodo cuando hay el pensamiento que , junto con otros derivados de la leche, son la fuente más adecuada de calcio. Mucho más lejos de […]

19 de mayo de 2018

Paté de zanahorias con huevo

    Sin duda una de las texturas que más gustan suelen ser las cremosas, las texturas tipo patés. Pero hoy te traigo una versión muy especial y versátil. Un paté con base vegetal pero con huevo . Que en caso de que seas vegano o no te apetezca la opción, te lo puedes preparar […]

19 de mayo de 2018



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