Hola corazones!!!

Ya hace unos días que publiqué la foto en Instagram, que por cierto… si aún no me sigues te invito a hacerlo @cristinamanyer estaremos más conectados aún y verás un sinfín de imágenes de mis creaciones y rutinas diarias.

Lo prometido es deuda… y con mucho placer poderos ofrecer esta maravillosa receta como un pequeño regalo de Navidad. Porque sí, porque las fechas más entrañables del año se merecen momentos especiales, con mucho amor.

Un regalo que os será muy sencillo de hacer y un gustazo degustarlo!

Bombones de dulzor suave con un toque amargo de la naranja, y con fragancias exóticas de las espécies.

Sin más … aquí os dejo la receta… Espero que os guste!

Ingredientes para unos 15 bombones :

60g de pasta de cacao (Salud Viva )

60g de manteca de cacao ( Salud Viva )

3cs de cacao crudo en polvo

5cs de azúcar de panela

una pizca de sal marina sin refinar

piel rallada de 1 naranja eco

1cc de vainilla en polvo (Salud Viva )

1/2 cp de canela en polvo

Fresas liofilizadas

Preparación :

Derrite al banyo maría y a baja temperatura la manteca, la pasta de cacao y el azúcar.

Añade el resto de ingredientes y mezcla bien.

Ya puedes rellenar el molde con la pasta. Sobretodo, utiliza moldes de silicona de platino para evitar contaminar el alimento. Yo utilizo los de Lékué y concretamente para esta receta los de forma de corazones, me encantan!!

Puedes darles un toque más de gourmet con unos trocitos de fresas liofilizadas. Su contraste de sabor y textura es muy interesante.

Ahora toca la parte más dura… esperar a que enfríen para que solidifiquen, suerte que lo hacen rápido!. Si los pones en la nevera la espera será más leve. Para ayudarte a transportarlos hazlo con una superficie rígida debajo del molde.

Una vez estén sólidos ya puedes desmoldarlos con mucho cuidado y ternura.

A punto tienes unos bombones  espectaculares y muy, muy sanos!! Sin azúcar refinado, sin lacteos, sin mantecas de cerdo… Llenos de antioxidantes procedentes del cacao crudo y muy, muy adictivos!!

Anímate a hacerlos y comparte tu creación en el Facebook , sera un placer verla!!

Os deseo lo mejor para estas fiestas y que apostar por una alimentación saludable y consciente forme parte de vuestros deseos y objetivos para el nuevo año 2016!!!!

Gracias por estar…

Un fuerte abrazo y cuidaros muchísimo!!!

Cristina