Kale con vinagreta de fresas

by Cristina Manyer
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En mis talleres suelo comentar… ‘No hay verdura que no guste sino la manera de prepararla’

Si es tu caso, que te cuesta disfrutar con la kale, prueba esta receta y me cuentas… Aviso, ¡puede que te enamores de ella de una vez por todas!

 

La col kale es uno de los alimentos más altamente nutritivos que podemos tomar. Rica en calcio, clorofila, hierro , nos nutre y ayuda a potenciar los mecanismos de depuración del organismo, la hace una hoja verde muy terapéutica pero hay que reconocer que su sabor puede costar un poco. Pero como uno de mis objetivos es que te enamores de todas las verduras y sobretodo de las verdes, hoy te traigo una salsa que te hará disfrutar de lo lindo a la vez que te nutrirás con la reina de las hojas verdes.

 

 

Ingredientes ensalda

Kale limpia y sin los tallos

Fresas picadas

Cebolla tierna picada

Medidas

T : taza de 250ml

CS : cuchara sopera

cp : cuchara postre

Preparación
  1. Prepara los ingredientes de la ensalada
  2. Mezcla los ingredientes de la vinagreta.
  3. Ajusta cantidades según comensales.
Notas

. Al ser una fruta que no se puede pelar,las fresas deberían ser siempre de agricultura ecológica.

. No tires los rabanitos, están llenos de propiedades, los puedes añadir en un batido.

. Se conserva toda la semana en la nevera en un tarro de cristal hermético.

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