Esta receta esta especialmente creada para aprovechar las pulpas que nos quedan de hacer nuestras leches vegetales ; de almendras, de avena, de almendras con coco, de avena con nueces…. Hay un sin fin de fantásticas opciones!

Mira los videos que he hecho para Juissen by Xevi Verdaguer donde encontraras recetas muy fáciles de hacer con la Juissen.

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Las pulpas siempre las aprovechamos ya que aún hay cantidad nada despreciable de nutrientes y con un efecto prebiótico sobre nuestros intestinos para alimentar bien a nuestra flora intestinal benéfica y con ellas podemos hacer gran variedad de recetas, pero hoy haremos trufas negras!!!

Ingredientes :

Para unas 20 trufas

. Pulpa restante de hacer horchata ( 1T de chufas)

. Pulpa restante de hacer bebida de avena enriquecida con w3 (1T copos de avena + 1/2T de nueces)

. 10 dátiles Medjoul

. 1cc vainilla en polvo

. 1cp canela en polvo

. pizca de sal marina

. 2cs de cacao en polvo RAW y sin azúcar

Ingredientes rebozado :

. Cacao Raw sin azúcar

NOTA IMPORTANTE : Asegúrate de elegir unos ingredientes de buena calidad para garantizar el mejor resultado de tus recetas. Mis preferidos sin duda son los de SALUD VIVA.

Procedimiento :

. En una procesadora de alimentos de alta potencia bate los dátiles sin los huesos hasta conseguir una pasta sin grumos.

. Añade los otros ingredientes y mezcla bien.

. Haz bolitas de tamaño de un bocado

. Ahora toca rebozar con el cacao

. Espera!… si puedes resistir no te las comas aún!!… Si las dejas en la nevera unas horitas de prometo que ganan mucho más… pero… quien se puede resistir a una trufa taaaan saludable?? YO NO!!!!

Trufas sin azúcares refinados, ricas en minerales, antioxidantes, tan fáciles de hacer y tan sumamente exquisitas … Ya me contarás!!