Hoy te traigo un desayuno fruto de la inspiración, de la creación y del juego. Una receta que son tres recetas en una y su combinación dan como resultado un desayuno delicioso  y más que sano!!

Con este desayuno te ofrezco una versión muy divertida de incluir el zumo verde en tu desayuno. Como sabes, soy una enamorada de la bebida verde ya que nos ayuda enooormemente a mejorar nuestra salud por sus múltiples beneficios gracias a la cantidad elevada de nutrientes entre ellos la clorofila.

La molécula de la clorofila es muy similar a la molécula hemo de la sangre humana. A la vez que cuida y limpia todos nuestros órganos, incluso destruye muchos de nuestros enemigos internos: bacterias patógenas, células cancerígenas y muchos otros. Las bacterias buenas, encargadas de fabricar muchos nutrientes esenciales desde los intestinos (vitaminas del grupo B, vit. K, numerosas enzimas beneficiosas ..) necesitan oxígeno para prosperar. La clorofila desde la antigüedad, ha actuado como una cura miraculosa, dado que transporta significativas cantidades de oxígeno en su interior.

Por nombrar sólo algunas de las propiedades regenerativas de la clorofila:

. aumenta la cantidad de glóbulos rojos

. aporta alcalinidad al organismo

. contrarresta el consumo de toxinas

. mejora la anemia

. ayuda a purificar el organismo sobre todo a nivel hepático

. elimina olores corporales

. reduce dolores causados ​​por inflamación

. revitaliza el organismo

. mejora la visión

…. entre otros

NOTA : Si te gusta el mundo verde y sano puede que también te interese el RETO #6DÍASDETOXCM

A más de clorofila, te estarás tomando una gran cantidad de betacarotenos, potentes antioxidantes esenciales para cuidar de nuestra piel, la vista, mucosas y defensas. También te estarás tomando hidratos de carbono de combustión lenta para darte energía constante para toda la mañana y más. Sumado el gran aporte de fibra para asegurar un tránsito intestinal regular.

Con esta receta me despido de la temporada de cerezas aportando un plus de antioxidantes y  colorido a la receta… Y como no.. gozando de su sabor!! ….por favor…¡¡pero que ricas están!!

El toque crujiente, esta vez cae en manos de dos nueces de Brasil laminadas. Esta pequeña semilla es el fruto seco con más magnesio y el alimento con más selenio. Con 2 unidades conseguimos la cantidad diaria aconsejada.  El selenio es un mineral esencial necesario para realizar muchas funciones en el organismo. Forma parte de la enzima glutatión peroxidasa, un sistema antioxidante que impide la formación de radicales libres, mejora la función del sistema inmunitario y previene el envejecimiento prematuro.  Además , las nueces del Brasil son ricas en vitamina E, antioxidante anti-aging, y ricas en lecitina, un componente necesario para mejorar del sistema nervioso, la memoria y combatir el nerviosismo y el  estrés.  Así, que ya sabes… a poner 2 nueces de Brasil en tu vida cada día!

Pequeños gestos de cada día que te harán sumar SALUD

Ingredientes zumo verde

1 rama de apio ( incluidas las hojas, pero si la rama es muy grande pon media )

2-3 hojas de col kale ( quita el tallo )

1 pepino

1 manzana

1 rodanchita de jengibre

1 puñado de hojas de menta ( opcional )

Ingredientes chía pudding

6 cucharadas soperas de avena *

3 cucharadas soperas de chía

*si eres intolerante puedes elegir  la avena sin gluten o copos de quinoa o de trigo sarraceno.

Ingredientes mermelada de albaricoques y melocotón

2 albaricoques maduros

1 melocotón

1 c.s  de aceite de coco

1c.c cúrcuma en polvo

pizca de pimienta

Ingredientes toppings

Cerezas o otra fruta que destaque su color

2 nueces del Brasil laminadas

Bayas de goji

Hojas de menta

Preparación

1.  Prepara el zumo verde  introduciendo primero en la cold press  los ingredientes húmedos seguidos de los más fibrosos.
2. En un bol mezcla el zumo verde con los ingredientes del chía pudding y deja macerar unos minutos hasta que la chía esté hinchada.
3. Mientras tanto bate todos los ingredientes de la mermelada juntos hasta conseguir una textura fina.
4. Sirve haciendo capas y por último condimenta con los toppings que te propongo o con los que tengas a mano.

Espero que te guste y la compartas con los tuyos

¡ Ya tienes otro desayuno para asegurar una mañana feliz , productiva y brillante !

Nos vemos en el próximo post 😉

Cristina