Cuando queremos llevar una alimentación saludable los lácteos de vaca no forman parte de ella pero a veces necesitamos sustituir esos sabores que estamos  tan acostumbrados.

Hoy te traigo una receta con la que podrás sustituir el queso rallado de origen animal con uno vegano!!

Sin ningún ingrediente de origen animal, pero excepcionalmente rico en proteínas.

Las almendras son muy ricas en minerales pero sobretodo lo son de calcio de muy buena absorción.

Estos maravillosos frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas y nos ayudan a cuidar de nuestro sistema cardiovascular y poliinsaturadas.

Y no podemos pasar por alto la elevada cantidad de vit.E que hay en las almendras convirtiéndolas en un poderoso aliado antioxidante para combatir el efecto de los radicales libres.

Ingredientes :

. 1T almendra molida

. 4cs levadura nutricional SALUD VIVA

. 1cs zumo de limón

. pizca  de sal

. 1c.p d’orégano ( opcional )

Preparación

Moler la levadura con la ayuda de un molinillo de café junto con la sal.

Poner en un vol y mezclar con el resto de ingredientes.

Ya tienes el queso apunto!!

Es una receta muuuy sencilla pero que de verdad queda espectacular!! Puedes prepararte más cantidad y guardarla a la nevera y darle un toque a casi cualquier receta :

. En la ensalada

. En la pasta

. Para un risotto

. En un sandwich

. En una pizza

. En un carpaccio de calabacines

….

Pruébala y me cuentas…?

Me encantaría saber tu opinión y en cuál receta te gusta más.

Un beso !!!!