A pesar de que ya han pasado 10 años, aún me acuerdo de aquél maravilloso viaje a Japón.  La gente, la tierra, los jardines, los templos, la cultura, la gastronomía… TODO absolutamente todo ¡me fascinó! Siempre he tenido mucho interés por la cultura asiática y que mejor motivo que visitarlo en nuestro viaje de novios.

Si bien en nuestro país es muy conocido el sushi, pero realmente el plato más consumido en Japón es la sopa ramen. Y hoy, en memoria al maravilloso país nipón te traigo una versión totalmente vegetal y sin gluten de una de sus recetas más populares. Ella es consumida a diario por millones de japoneses ya que es un plato muy completo, lleva verduras, hidratos y proteínas.

Pero ya me conoces , me encanta sacar la mejor versión de las cosas y con esta delicia no podría ser menos! No tengo nada en contra de comer huevos y pollo siempre que sean de buena calidad pero como esta receta la he creado para conseguir una cena más ligera te la traigo en versión vegana.

Receta creada para ETS y SOY en colaboración con BioSpace

Clica en la imagen para conocer la receta

Ah! Y mejor que te la sirvas bien calentita, sienta mucho  mejor!

Los japoneses se la toman ardiendo ¡Incluso en verano !

Anímate a prepararla porqué de verdad que notarás como te reconforta.