En una alimentación limpia y consciente no pueden faltar las hojas verdes. Tenemos mucha variedad : espinacas, acelgas, rúcula, pero la que está cogiendo mucha fuerza es la col kale. ¡Y es que no me extraña! Por su sabor, textura y color la encuentro fascinante. Y si miramos su valor nutricional te acabará de […]

    Cuando se quiere llevar una alimentación saludable y eliminar el trigo de ella, puede que a primera vista nos surgen muchas preguntas de cómo realizar las recetas de repostería ya que la gran mayoría estan hechas con harina de trigo. Esta receta surge de querer crear unos muffins diferentes, unos muffins que a […]

  Yo era fanática de los lácteos de vaca ; leche, yogur, quesos… Cuando empecé una alimentación consciente y saludable realmente me costó bastante eliminarlos de mi vida. Será porqué son unos alimentos con componentes opiáceos que los hacen adictivos? Será por su textura? Era emocional? Sea el motivo que sea… ahora ya no los […]

    La receta de hoy es una versión personalizada de la ya conocida, dentro de la cocina sana, pizza de coliflor. Pero yo le doy unos toques personales que le quedan…¡¡ ESPECTACULARES!!   Creo que de eso se trata,  no? De crear en la cocina y hacer tus versiones personalizadas de las recetas más […]

    Te has preguntado alguna vez…. ¿Cómo seria la vida sin los dulces? Idealizo un mundo sin azúcar refinado para conseguir mejorar la salud de todos los consumidores. Pero no imagino un mundo sin el placer de comer un buen dulce…. Mmmm!! … ¿Cómo pueden estar tan buenos y darnos tanto placer? Y cuando digo […]

    Me encantan las maionesas! Por su sabor, y sobretodo por sus texturas… cremosas y delicadas al paladar. No me canso de repetir que en un ‘visto y no visto’ pueden dar a nuestros platos más simples un toque exquisito. Para mi son uno de los fondos de nevera que te quitan de muchos […]

  Hace unos días que me ha dado por cocinar muffins!   Diós… que ricos que están, me encantan! Son pequeños pastelitos que explotan en mi boca aportándome una textura muy tierna. Al principio los hacía para mi hijo, después por petición de mi marido y ahora creo que los hago para mi! jajaj!! estamos […]

    ¿Que sería la vida sin el cacao? ¡Madre mía.. que rico que está… y te lo digo mientras estoy saboreando un trozo del turrón de chocolate que compartí recientemente la receta 😉 …. Te dejo el link ya que está de vicio! https://cristinamanyer.com/blog/2016/12/10/turron-de-choco/   Realmente el cacao nos aporta mucho placer y propiedades […]

      Hoy te presento la versión más saludable de uno de los dulces más típicos de las Navidades….  EL TURRÓN DE CHOCOLATE!!   ¿Y qué son las Navidades sin los turrones? Nos han acostumbrado a asociar estas fechas con muchos dulces. Bien, de hecho, las tradiciones siempre van acompañadas de muchos dulces. Como […]

    Antes de pasar a la receta quiero hacer una reflexión sobre la primera comida del día. Desayuno… Como la palabra indica, momento en que rompemos el ayuno de 8-12h o incluso puede que más. Por eso es muy importante ser consciente de qué nos ponemos a la boca. Cuando nos levantamos nuestro organismo […]