Me encantan las maionesas! Por su sabor, y sobretodo por sus texturas… cremosas y delicadas al paladar.

No me canso de repetir que en un ‘visto y no visto’ pueden dar a nuestros platos más simples un toque exquisito. Para mi son uno de los fondos de nevera que te quitan de muchos apuros. La idea por eso es hacerlas súper sanas, con ingredientes  saludables, llenos de nutrientes, propiedades y grasas de las buenas.

La maionesa que te propongo hoy es súper , súper terapéutica!!

Muy antiinflamatoria, anticancerígena y depurativa del hígado  gracias a la cúrcuma, potenciando sus propiedades con el ajo a más de aportar un gran antibiótico natural.

Gracias a las almendras conseguimos una maionesa rica en calcio, magnesio, vitamina E, grasas monoinsaturadas, altamente saciante y  rica en proteínas vegetales. Vamos… ¡ toda una bendición para nuestro cuerpo!

¿ Te apetece acerla ?

Te cuento los ingredientes ….

•  1T  de almendras crudas o 1T de harina de almendras
• 6cm cúrcuma fresca
• 1 grano de ajo pequeño
• 1cc sal marina s/refinar
• zumo de 1/2 limón
• 1cs vinagre de manzana sin filtrar
• agua mineral hasta ajustar consistencia
• 1cs semillas de lino doradas

Elaboración

1. Mezcla todos los ingredientes en el vaso de la batedora
2. Bate hasta conseguir una textura bien fina. Puedes ayudarte añadiendo más agua mineral. Mejor ve añadiendo poco a poco para que no te quede demasiado aguada.
3. Degustar con tu plato preferido o no tan preferido 😉

Puedes preparar más cantidad ya que se conserva bien en un tarro de cristal de 3-4 días en la nevera.

¡Mira como una simple ensalada de hojas verdes se ve más apetitosa!

Espero que te guste…  😉