Gazpacho de fresas

Se acerca el buen tiempo y con él una alimentación más ligera y refrescante que nos ayuda a soportar mejor la subida de temperaturas. En este punto también es importante la hidratación con agua mineral o incluso mejor con zumos verdes y gazpachos ya que estos últimos nos serán mucho más nutritivos aportanNotasdo vitaminas, minerales y antioxidantes. Nutrientes y fitonutrientes esenciales y que necesitamos en más cantidad debida a la larga exposición solar durante las épocas de calor y por la pérdida de estos mismos a través del sudor .

Hoy te trigo un gazpacho que además de hidratarte y tonificarte cuidará de tus amigas bacterias intestinales, tan imprescindibles para aumentar el bienestar. Te traigo el GAZPACHO DE FRESAS PROBIÓTICO

Ingredientes

2-3p

1/2T hibiscus

200g fresas limpias

100g tomate maduro

20g pimentón rojo

20g cebolla tierna

1/2 grano de ajo

1CS vinagre de manzana

1CS aceite de oliva Virgen Extra

1cp vinagre de umeboshi

Ingredientes toppings

1/2fresa

rodaja fina de tomate cherry

pimienta

aceite de oliva

Medidas

T : taza de 250ml

CS : cuchara sopera

cp : cuchara postre

Preparación

Pon todos los ingredientes del gazpacho en el vaso de la batidora y bate hasta conseguir textura bien fina.
Mejor servir bien fresquito, por eso valora si dejarlo un rato en el frigorífico.
Sirve con los toppings .

Notas

. El vinagre de umeboshi es el vinagre más sano y alcalino que hay. Es el resultado de fermentar la ciruela umeboshi con sal marina, así que también es el vinagre con más sal, por eso lo utilizamos en pequeñas cantidades .En caso de que no tengas añade sal marina a la receta y valora si añadir algún toque más de vinagre de manzana. Lo encuentras en tiendas ecológicas

. Prepara una buena cantidad y ten siempre en la nevera. Bien fresquito está ¡delicioso!

. Las fresas deberían ser ecológicas para evitar su alto contenido en pesticidas.

0 comments

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Mis cursos